“愛她就帶她吃哈根達斯”這句浪漫的廣告語相信大家都曾耳熟能詳。哈根達斯，曾經(jīng)是大城市的少女們最喜歡的冰淇淋甜品，自身就籠罩著甜美夢幻的氣息，也是愛的象征。

而且哈根達斯也素有冰淇淋界的“勞斯萊斯”的稱號，入華二十年的哈根達斯一直穩(wěn)穩(wěn)占據(jù)著中國高端冷飲市場。在哈根達斯，一個小小的單球冰淇淋價格都在三十塊錢以上，和普通的冰淇淋相比，價格確實稱得上是昂貴。可是高昂的價格也并沒有影響許多追求生活品質(zhì)、追求小資的人士對它的喜愛。

 

 

可就在最近，卻傳來了哈根達斯打折促銷價格暴跌依然無人問津的消息。對此，在近期的分析師會議上，承包了哈根達斯的通用磨坊公司出來表態(tài)了，聲稱2016財年哈根達斯在中國市場增速放緩。但通用磨坊一半以上的銷售額全都來自于哈根達斯品牌，由此可見，哈根達斯在中國的不景氣可是讓通用磨坊傷碎了心。

哈根達斯到底是怎么樣一家公司呢？從之前的巔峰狀態(tài)到現(xiàn)在的危機四伏，它到底經(jīng)歷了什么？下面，就帶你去一探究竟吧！

 

哈根達斯：冰淇淋界的神話

哈根達斯是美國的冰激凌品牌，它于1921年誕生于紐約布朗克斯市。

二十世紀五十年代，由于冷凍技術和科技的發(fā)展而導致很多冰淇淋制造商在產(chǎn)品中加入更多的空氣，穩(wěn)定劑和防腐劑以延長產(chǎn)品的保質(zhì)期限和降低經(jīng)營成本。因而使冰淇淋的質(zhì)量大不如前。

魯本·馬特斯當時便立下宏愿要生產(chǎn)純天然的，高質(zhì)量的，風味絕佳的冰淇淋產(chǎn)品，讓世人享受真正高品質(zhì)的冰淇淋美味。就這樣，美味而高質(zhì)量的哈根達斯誕生了。

新鮮、天然、健康及高品質(zhì)的哈根達斯冰淇淋在推出銷售后很快得到了消費者的熱捧。1962哈根達斯在美國紐約布朗克斯命名并上市。

1983年，哈根達斯被出售給品斯樂公司之后，品斯樂公司納入通用磨坊公司旗下，2002年雀巢公司已經(jīng)收購哈根達斯冰淇淋在美國全部注冊商標權(quán)。但在收購之后，通用磨坊公司仍然擁有哈根達斯在美國之外全部注冊商標權(quán)。

 

哈根達斯因為其昂貴的價格，一直以來都被視為冰淇淋品牌中的貴族。

哈根達斯究竟有多貴呢？一個冰淇淋小球單價上標著100g35—70元不等，被譽為冰淇淋中的“勞斯萊斯”。不過哈根達斯的重量是同樣體積冰淇淋的兩倍左右，因為它的密度很大，料足藝精。

時至今日，在世界各地，哈根達斯已成為高檔冰淇淋的標志。自哈根達斯在大中華區(qū)的第一家店于1984年在香港落戶后，經(jīng)過26 年的發(fā)展，截止到2010已在大陸、臺灣、香港擁有百余家專賣店。

哈根達斯一直都提倡"盡情盡享，盡善盡美"的生活方式，鼓勵人們追求高品質(zhì)的生活享受。在提供冰淇淋的同時，哈根達斯非常注重營造一種氛圍，使品嘗哈根達斯冰淇淋成為一種難忘的體驗。這也就是“哈根達斯一刻”。其著名的廣告詞“愛她，就帶她去哈根達斯”可以說是家喻戶曉。

 

曾經(jīng)風靡一時的哈根達斯廣告詞

不含任何防腐劑、人造香料、穩(wěn)定劑和色素的哈根達斯得到了大都市白領的喜愛，很少有如此美味又健康的冰淇淋。為此，紐約時代雜志都曾賦予“冰淇淋中的勞斯萊斯”的美名。

可就是這樣一個風靡全球的冰淇淋界的貴族為何出現(xiàn)衰敗的趨勢呢？

 

中國市場銷量冷淡，哈根達斯光環(huán)不再？

2014年末，通用公司在公布2015財年二季度業(yè)績時，相關負責人就表示，當季通用磨坊在亞太地區(qū)的凈銷售額增長2%，但是由于哈根達斯的銷售降低，中國市場銷售額下降了1%。

據(jù)北京商報消息，在近期的分析師會議上，通用磨坊再度指出，2016財年哈根達斯在中國市場增速放緩，酸奶新業(yè)務的收入沖抵了這部分衰退。另有數(shù)據(jù)顯示，在2016財年上半年，亞太市場的凈銷售額增長了2%，而中國區(qū)則下滑1%。

中國在此前，曾一度是哈根達斯最重要的消費市場，廣大的城市人口基數(shù)、人們越來越追求高品質(zhì)的生活方式為哈根達斯在中國的熱賣奠定了良好的基礎。

作為通用磨坊旗下主力的哈根達斯，之前不僅在中國市場發(fā)揮著重要作用，在全球銷售中也貢獻突出。公開資料顯示，通用磨坊完全控制的哈根達斯市場約8億美元，其中貢獻最大的也是大中華區(qū)市場，占比超過一半。

 

 

而現(xiàn)在中國市場的銷售量已經(jīng)明顯出現(xiàn)了下降趨勢，顯然這對于哈根達斯和通用磨坊都是極其不利的消息。“中國政府對禮品政策進行了改變，影響了月餅盒禮品卡的銷售。”通用磨坊對于銷售額的下降這樣表示，不過他們也稱將對哈根達斯的門店以及零售鋪進行革新。

 

打折促銷價格大跌，顧客仍不買賬！

對于銷量下降的情況，最急的無疑就是哈根達斯和通用磨坊公司了，對此，他們給出的第一個應對策略就是對哈根達斯進行打折促銷。可沒想到，千年不打折的哈根達斯盡管出現(xiàn)了降價情況，但消費者顯然并不買賬。

據(jù)北京商報的記者的走訪發(fā)現(xiàn)顯示，在北京某大型超市，哈根達斯正在做打折促銷活動。原價82元品脫裝冰淇淋，降價至45.9元；33元的脆皮冰淇淋，也降至26.5元，但還是很少有人去購買。

 

 

在三環(huán)附近的一家門店，工作人員對記者介紹到，“除了周末人氣比較旺之外，平日里顧客并不多。聽說北京有四五家關門了。”不過至于是不是關了四五家門店，消息還沒有準確的答案。

隨著越來越多的高檔冰淇淋品牌進軍中國市場，以及消費者越來越刁鉆的口味和求新的好奇心理，哈根達斯的風光早已不再。它再也不是銀泰、萬達等一線大型購物中心配備冰淇淋品牌的第一選擇。在北京、上海、廣州一線城市，大型購物中心里，哈根達斯的數(shù)量也呈現(xiàn)出減少的趨勢。

 

哈根達斯還有救嗎？

隨著英國、法國、德國、韓國等高檔冰淇淋品牌入駐中國，哈根達斯面臨地是愈來愈嚴峻的競爭。在銷量慘淡的背景下，哈根達斯現(xiàn)在還有救嗎？商道君認為，對此，哈根達斯應該做出以下幾個切實的行動。

不打價格戰(zhàn)

即使銷量不景氣，哈根達斯也不應該隨意降價，不應該試圖用低價來吸引消費者的回流。因為二十多年來，哈根達斯自身的定位原本就是高檔的冰淇淋產(chǎn)品，走的是高端冷飲市場，如果因此隨意降價不僅會使自己在短期內(nèi)無法盈利，更容易影響自己的高端品牌定位、從而降低在消費者之間的口碑和信譽。所以不打價格戰(zhàn)是哈根達斯首先需要堅守的。

拓展新品

哈根達斯在入住中國市場不久，冰淇淋系列產(chǎn)品的新品更新地非常迅速，不斷推出新的口味，如抹茶、芒果、夏威夷果仁、曲奇香奶口味，還有新的產(chǎn)品，如吉士布丁等。

 

 

雖然近幾年，哈根達斯也不斷推出新產(chǎn)品，如冰淇淋火鍋等等，但總讓消費者覺得創(chuàng)新力度不夠，總是在原有產(chǎn)品的基礎上做小把戲。對于沒有創(chuàng)新力的突破力的產(chǎn)品，消費者遲早是會對它失去熱情的。

改變服務

許多大型知名的連鎖店，都是通過服務員良好或特殊的服務來贏得消費者的好感和關注的，如提供周全的服務（服務員甚至會幫你拍照合影）、和顧客之間有一定的互動等。而哈根達斯一直以來在服務上就沒什么特色，可以說，顧客在這里花得是一頓西餐的錢，享受的確是快餐店的服務。

在哈根達斯，都是由顧客自己點單后，付完錢，便坐在座位上等候冰淇淋的到來，過程和任何一些小快餐店一樣，沒有任何地特殊性。如果，服務員能在顧客等候的過程中給他們來張合照、或是送上一只哈根達斯專屬玫瑰、為顧客提供貼心服務等等，顧客滿意度顯然能夠得到直接的提高。

看來不管是什么產(chǎn)品，都不能故步自封、止步不前，在激烈的市場競爭環(huán)境下，不進則退。要想在激烈的市場競爭環(huán)境下生存下去，必須時刻保持著警惕、步步為營，避免讓自己陷入危機之后才開始尋求出路，這樣就已經(jīng)太遲了！

 

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