無論是行業內已經名聲在外的高手杜勇，還是各版塊資歷頗豐的負責人。團隊呈現出的氣質與T11店面、App驚人一致：

有度、內斂、舒適、苦煉內功——不靠奪人眼球的營銷轟炸、不靠海量SKU的過度覆蓋、不借流量和熱點，讓好產品自己說話。

通過專業勤奮的產品鑒別，深入細致的顧客需求洞見，供應鏈和技術升級實現優質產品與消費者個性化需求的精準匹配。

產品化零售，面向消費者的，是一種長期、持續的舒適。

初次拜訪的消費者，第一感官是明亮、整齊、干凈、略顯特別的西餐廳和酒吧。復購用戶則基于高品質生鮮產品、滿足探索欲的豐富SKU、專業親切的銷售員持續消費。高頻用戶已經把T11購物變成了生活的一部分：

閑暇時逛店、就餐、喝上一杯；

急需食材網上下單，送貨上門；

T11有一類與眾不同的高粘性消費者，通過店員幫忙挑選食材——與店員的高粘性也成了產品體驗的一部分。

產品化零售，背朝消費者的，是將產品體驗、空間體驗、品牌體驗、數字化體驗不斷推向極致的決心和耐心。

T11新年發展計劃，除三家標準超市外，同時落地T便利（便利店業態）、美妝專門店、獨立餐廳等業態。

傳統商超拓展注重“成功經驗復制”，T11拓展則注重“輻射范圍內消費者需求空白”。在選址調研中，重點關注消費者需求痛點，將業態進行模塊化組合，切入新市場。

模塊化拓店，對企業提出了更高挑戰，不同于生鮮超市行業的挑戰。

便利店、美妝店、餐廳獨立成軍，沒有業態間引流、缺乏旗艦店的顯著標識，初創期T11的打法需要成熟的供應鏈體系、物流能力、數據能力。

雖然首店最為行業樂道的是設計格調、業態搭配、選品能力，T11團隊還是更在乎對“行業標準化”的探索與追求。

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零售渠道，正在全面走向“產品化”，無論是以專業、貼心形象出鏡的網絡主播，還是打造社群、風格有趣的KOL，或是專注新、奇、特的網紅店鋪。

“產品化零售”，是提升消費者信任感、增加粘性與復購的必然路徑。

T11作為主打“生活品質”的線下生鮮新業態，一年來也是以“產品思維”不斷自我突破。

以終為始，中國消費者需要優質的產品、舒適的消費感受、便捷的數字化物流體驗、合理的價格。

無論哪一項工作，都是零售人的巨大挑戰，而全面打造這樣的產品，更是復雜的系統性工程。

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讓消費者遇見優質產品。

從應時應季的主題產品布置，到基于溫度、顏色、口味漸進的產品排列，再到細致入微的場內指示。精細化日常運營潛移默化地與消費者品牌認知產生聯系，這與消費者產生了一種內心深處的互動。

“即將到來的節日我們要怎樣滿足消費者生活需求？”

“即將到來的節日T11有怎樣的新品和限定？”

T11過去一年在全世界范圍尋找最優質的產品、品牌；銷售端每一個員工親身品嘗、體會產品特性，力求將最好的品質傳遞給顧客。生鮮是典型非標產品，消費者粘性來自對選品質量的信任，對銷售者專業能力的信任，對T11品牌的信任。

對經營本質的思考，讓T11敢于做減法、敢于做精品，為消費者尋找優質食材。

中國人均GDP達到1萬美元，帶來了線下零售選品的兩個新挑戰。

第一個挑戰來自于，中國消費者對“基本款”產品已經形成了粘性與習慣，比如父母對具體奶粉品牌的粘性、比如年輕女性對固定品牌化妝品的習慣、比如中年人對酒類品牌的偏好。對顧客養成消費習慣的品牌，選品團隊必須有極強的市場調查與分析能力，盡可能滿足覆蓋人口的基本消費需求。

除了高效便捷的大數據和各類分析工具，T11選品一直注重日常對消費者的直接觀察、對區域內的持續調研。快速對SKU品類微調、對碼放位置微調、對營銷展示微調，盡最大努力滿足顧客目標明確的采購需求。

另外一個挑戰則來自于今天消費者對個人偏好的不斷探索，不斷增長的個性化需求。

選品的眼光高出消費者至少一個身位，引進的新品領先消費者半個身位。

肉類海鮮新品種、酒類新品類、藥妝新品牌，T11目標消費者正在跨過滿足基本使用需求的階段，邁進個性化需求階段。

與其說“推薦”給消費者來自全世界的新品好貨，T11的選品策略不如說是讓消費者在逛店期間“遇見”好貨。

人類對“探索”有著來自遠古的本能，精準的選品，讓消費者和好貨“不期而遇”，這是T11“產品化零售”的另一獨到之處。

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舒適的感受，在于對消費審美的理解，對需求的精準把握，日常服務的潤物無聲。

初見T11，顧客會對北歐式的設計風格印象深刻、對西餐廳式的就餐區域感到好奇、對超市的酒吧產生興趣。

空間是線下零售提供購物體驗的獨特方式，T11團隊遍尋海內外，通過設計將T11業態與產品更好地呈現在消費者面前。

場景布置、燈光配合、貨品陳列，通過聽覺、視覺傳遞逛店美學，形成顧客更深度的消費記憶。

在T11就餐，不僅僅是一次果腹、一次嘗鮮，更是滿足消費者追求精致生活、認真生活的一次全面體驗。優質的供應鏈產品，媲美專業餐廳的菜品，搭配舒適不局促的餐廳布局。T11并不追求用眼花繚亂的新奇食材反復挑動消費者的好奇心，而是希望讓消費者在緊張、高壓力的生活工作節奏中享受片刻愉悅的時光。

白領人群喜歡在T11享受高性價比的工作一餐，這里不是穿插在工作中的簡單對付。

T11的酒吧與酒類銷售設計，也融入了對當代消費者需求的深度思考。隨著中國酒精消費從應酬式的集體消費，向個人日常消費的遷移，更多SKU和酒吧充分滿足消費者對新產品、新品類的探索需求。無論是三兩個同事結束工作后的聚會，還是年輕朋友就地嘗試新酒品，又或者是一個人在昏暗的氛圍中獨自小酌。

T11希望通過這樣創新式的布局，追趕、滿足中國酒類消費的新需求。

在日常空間管理中，更重細節、體現了T11的內功。

干凈明亮的地板、及時清理的臺面，細心的消費者會留言：

酒類區買到香檳拿到餐廳，用餐時會服務員會遞上香檳杯。

面對嘗鮮澳洲和牛的年輕人，全面詳細地介紹產地、品種，推薦入門級別的牛排；

面對老饕食客，客觀講解當天的海鮮口味特點；

為女性推薦零食，仔細尋找低油低鹽品類。

好商品不等于高價格，好零售也不是服務高收入者。

“產品化零售”，是構建內心認同，讓消費者相信T11對品牌的眼光，做長久生意。

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新商業模式更注重修煉內功。

T11的目標，不僅是傳統菜場的升級、也不僅是傳統超市的擴品、更不是概念的疊加，是一種滿足中國人消費需求和未來消費需求的新商業模式。

消費者高度認可的消費體驗背后，是T11團隊在供應鏈和數字化領域的不懈努力與追求。

同發達國家工業化大生產相比，中國生鮮供應鏈背后有著巨大的提升空間。

市場開放、國際貿易活躍，中國消費者獲取優質食材已不是稀罕事。通過供應鏈持續優化，優質食材以合理價格提供給消費者，更是硬功夫。

冰鮮食材成本高，保留了食材更好的風味與營養物質，消費者嘗試后無需更多營銷技巧就能體會到高品質。

在成本收益、消費者支付能力的雙重壓力下，T11的選擇是不斷優化供應鏈，產地直采、優選物流供應商。過去一年，T11團隊探訪世界各地產區，廣結優質供應商，持續為消費者優化價格。

“消費者對好產品有記憶，T11要做的是不斷在供應鏈端追求標準化，在價格端下苦功”

重模式供應鏈探索，T11也在嘗試發力：與開云汽車合作智能物流配送，發力冷鏈物流，這既是打造T11品牌護城河，也是對中國生鮮行業創新和升級的探索，兼顧社會價值與企業效益。

身處數字化時代，物聯網技術、人工智能、大數據是時代給予零售人的新機會。

數字化和智能化的智慧零售新概念，超越了傳統ERP、CRM的管理功能，進一步實現對消費人群的行為洞察、對產品生產、運輸、銷售的全過程追蹤。

人、貨、場、單。

運營端，企業能夠更精準、更深入理解顧客消費需求，為“產品化零售”迭代提供支持。高效調整貨品布置、制定針對性營銷策略、提升連帶銷售量、增加消費者“探索”樂趣、及時發現特殊產品。

銷售端，小程序和智能物流的組合能夠為線上消費者提供更好的推薦體驗、物流配送體驗。

作為T11品牌的一部分，小程序與App端，也沿襲了“產品化零售”思維，兼具消費者高效尋物和滿足探索樂趣的設計。獨特的大數據標簽，每個業態品類都與業務部門反復打磨。

“T11的線上，不是產生購物需求時的購買工具，而是消費體驗的一部分”。

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消費領域，用戶決策遵循著最樸素的原則：希望好產品、希望低價格。

產能不足、品牌匱乏的時代，渠道為王。

在產能過剩的時代，體驗為王。

消費升級是中國零售大趨勢。工業化標品依托著世界第一的工業產能、迅速發展的物流能力，造就了電商巨頭；隨著個性化時代繼續發展，滿足中國人消費“場景需求”也會出現新龍頭。

生鮮是零售行業皇冠上的明珠。中國生鮮標準化、冷鏈物流倉儲能力距離發達國家還有20~30年的差距，從王冠上摘下這顆明珠，是一場馬拉松式的賽跑。

杜勇團隊業務端穩扎穩打、拒絕大量拓店，也瞄準的是這場長期戰役的豐厚回報。

讓消費者與高品質商品的相遇，實現中國零售行業變革，T11信心滿滿。

在標準化供應鏈、數字化升級、精細化運營基礎上，新一年T11標準店復制、模塊化業態擴張是否成功，值得持續關注。