沒有永遠(yuǎn)的霸主，只有符合時代的巨頭！

又一中國老百姓餐桌上的經(jīng)典，成為了人們心中永恒的回憶！

對于老一輩的人來說，味精絕對都是生活中必不可少的調(diào)味品。一勺滿滿的味精不僅能為餐桌上的菜提鮮，更能滿足味蕾的那一絲滿足。

但隨著人們?nèi)找尕S富的生活和食物，追求食物的味道已經(jīng)不再是大眾唯一的選擇，而選擇一種健康的生活習(xí)慣反而成為了更多人的追求。

也是因此，近幾年，隨著味精加熱會致癌的說法，很多人在家做飯時不再選擇用味精來滿足味蕾的需求，更多的是希望吃到食物原有的味道。

數(shù)據(jù)也證明了這一點(diǎn)，根據(jù)顯示，我國味精的消耗量已經(jīng)從2013年的114.6萬噸下降到了每年近80萬噸！伴隨著味精市場需求量的不斷縮減，味精企業(yè)也逐漸衰敗。

說到味精，很多人的印象中肯定都有這么一個品牌，他就是蓮花味精！

80年代后，味精被引入我國，需求量也開始不斷增長，蓮花味精也因此應(yīng)運(yùn)而生，并逐漸成為了老百姓們的第一選擇。

到了1997年，蓮花味精的產(chǎn)量已經(jīng)達(dá)到了12噸。經(jīng)過數(shù)年的發(fā)展，蓮花味精于1998年成功上市，一時風(fēng)光無限！

但舞榭歌臺，風(fēng)流總被雨打風(fēng)吹去。曾經(jīng) “世界第一大廠”蓮花味精，如今也淪落到拍賣商標(biāo)的地步！

據(jù)阿里拍賣官方消息，8月4日，蓮花味精集團(tuán)有限公司持有的24枚”蓮花“相關(guān)商標(biāo)即將進(jìn)行公開拍賣。

壹

蓮花，曾經(jīng)的“味精世界第一大廠”！

據(jù)說，最早的味精是由一名日本人從海帶中提取的，日本稱之為“味之素”，這種能讓菜品味道變鮮美的調(diào)味品，一上市就受到了市場的歡迎。

80年代后，味精被逐漸引進(jìn)我國，也同樣受到了老百姓們的喜愛。1983年，看中了味精這塊市場的周口國營味精廠在河南省周口市項(xiàng)城區(qū)開業(yè)，推出了蓮花味精。

因?yàn)槭袌鲂枨罅繕O大，蓮花味精一經(jīng)推出就受到了市場的熱烈反響。據(jù)當(dāng)年蓮花味精的員工回憶，蓮花味精當(dāng)時因?yàn)橘u的太好了，工廠里的福利也特別好。工人們不僅一個月能拿到兩三百元的工資，甚至還能拿到不少額外的獎金。

數(shù)據(jù)顯示，從1983年成立，到1997年的15年時間里，蓮花味精的產(chǎn)量已經(jīng)由剛開始的400噸上漲到了8萬噸，增長近200倍；產(chǎn)值也由945萬增長到了22.3億，產(chǎn)量位居全世界第一名，國內(nèi)的占有率也超過了43.3%！

憑借良好的市場表現(xiàn)，1998年蓮花味精成功的登陸了上海證券交易所，完成了上市！

但蓮花味精沒有想到的是，就在自己上市的同年，整個行業(yè)也迎來了巨變！

當(dāng)時，受到東南亞金融危機(jī)的影響，不少走私味精流通進(jìn)了國內(nèi)市場。為了保住自己的市場份額，蓮花味精不得不打起了價格戰(zhàn)。

最終，多年來積累的品牌效應(yīng)最終還是幫助蓮花味精度過了這場危機(jī)，正在的在市場第一的位置上站穩(wěn)了腳跟，毛利率更是直接接近了90%之高！

貳

危機(jī)逼近，蓮花從巔峰跌落！

到了21世紀(jì)以后，在味精領(lǐng)域已經(jīng)站穩(wěn)腳跟的蓮花味精開始向多元化發(fā)展，而這個決定也成為了日后蓮花味精衰敗的導(dǎo)火索！

當(dāng)時，蓮花味精開始向很多不相關(guān)的產(chǎn)業(yè)做擴(kuò)張，其中包括服裝廠、醫(yī)療器械廠、礦泉水廠等，將自己涉足的領(lǐng)域擴(kuò)的很大，但最終這種激進(jìn)的擴(kuò)張也為蓮花味精帶來了災(zāi)難。

蓮花味精的這些擴(kuò)張最終不僅都以失敗告終，還讓自己背上債務(wù)的壓力，甚至背上了很多的官司，而這一切也最終帶崩了蓮花的主營業(yè)務(wù)味精。

2003年，蓮花味精也出現(xiàn)了上市后的首次虧損！

更可怕的是，蓮花味精內(nèi)部為了解決當(dāng)時那些擴(kuò)張、投資的“爛攤子”，導(dǎo)致資金長期被控股股東挪用。到了2005年12月30日，蓮花味精僅占用的資金，就已經(jīng)超過了10億元！

在這一系列的惡性循環(huán)下，曾經(jīng)風(fēng)光無限的蓮花味精也已經(jīng)成為了一灘資不抵債的“爛攤子”！

但蓮花味精當(dāng)時也獲得了很多的幫助獲得了補(bǔ)貼，這些補(bǔ)貼也幫助蓮花度過了短暫的危機(jī)，使其最終存活了下來。

天有不測風(fēng)云，雖然蓮花味精當(dāng)時活了下來，但誰也沒有想到一輪更大的危機(jī)又來臨了！

當(dāng)時市場上出現(xiàn)了一種說法，那就是味精是工業(yè)化產(chǎn)品，吃多了對身體不好。尤其是在經(jīng)過高溫加熱后，味精甚至?xí)掳?/p>

要知道，當(dāng)時老百姓們對于健康生活的理念已經(jīng)逐漸形成，因此對于飲食健康十分注重。

也是因此，這種說法一出，就一傳十十傳百，都傳開了，老百姓們也紛紛選擇不再購買味精！

即便是時至今日，老百姓們?nèi)跃蛯Ξ?dāng)初這種“味精加熱后會致癌”的這種說法堅信不疑。

但很多人可能不知道，實(shí)際上，這只不過是當(dāng)時的一個謠言罷了。味精的化學(xué)名叫谷氨酸鈉，谷氨酸是一種食物中常見的氨基酸，鈉就是食鹽中含有的那個鈉。

雖然谷氨酸鈉加熱到 120℃ 以上時確實(shí)會產(chǎn)生焦谷氨酸鈉。但根據(jù)研究顯示，焦谷氨酸鈉對人體是安全的，不僅毒性極低，而且并不會“致癌”。多年前FDA就將味精劃入公認(rèn)安全（GenerallyRecognized as Safe）的產(chǎn)品/成分。所以，谷氨酸鈉實(shí)際上挺安全的。

但對于老百姓而言，這種事寧可信其有，不可信其無，因此還是大多數(shù)不再選擇購買味精。加之，隨著雞精等一系列的味精替代品出現(xiàn)，味精更是慢慢的被消費(fèi)者們所遺忘了。

這也使得本就困難的蓮花味精更加的難上加難，即便有了補(bǔ)貼也很難再繼續(xù)重回當(dāng)年的巔峰，連年的虧損最終磨垮了這家企業(yè)。

2014年，夏建統(tǒng)和其睿康系入駐蓮花味精，試圖用最火熱的大健康概念力挽狂瀾，重塑中國味精第一的榮光。但遺憾的是，最終轉(zhuǎn)型最終非但沒有扭虧為盈，反而是越虧越多。

此后多年，蓮花多次更名、換賽道，一直試圖在“大健康”領(lǐng)域找到機(jī)會，但最終都是杯水車薪。

2019年4月，蓮花也正式被實(shí)施退市風(fēng)險警告，成為*ST蓮花。

2020年，蓮花完成了破產(chǎn)重組。

蓮花雖然已經(jīng)完成了重組，但如今還是淪落到了賣商標(biāo)的境地。不得不說，曾經(jīng)那個風(fēng)靡全球的“世界第一大廠”蓮花味精如今恐怕真的已經(jīng)走到了末路！