最近，一碗面在天貓火了。

短短15天內(nèi)，畫面天貓旗艦店銷量已近20萬(wàn)單，在方便面/拉面/面皮品類中沖到第一。

在淘寶APP上搜索“拉面”“快煮面”等相關(guān)詞條，可以看到這個(gè)銷量第一的新品牌“畫面”。面如其名，畫面的高顏值外表十分具有吸引力。不少賣家在評(píng)論區(qū)留言，“包裝真的絕絕子，太有創(chuàng)意了！”“包裝真是精致，像藝術(shù)品不舍得破壞！”

這家橫空出世，新品上架15天就能達(dá)到銷量第一的新品牌“畫面”究竟是什么來(lái)歷？

仔細(xì)觀察畫面品牌的包裝可以發(fā)現(xiàn)，在角落處印著“自嗨鍋出品”的字樣——畫面正是自嗨鍋出品的新品牌。

自嗨鍋已獲多輪融資，有投資方表示：持續(xù)看好自嗨鍋團(tuán)隊(duì)在產(chǎn)品力、品牌力和渠道力方面的認(rèn)知和投入。

畫面品牌迅速出圈，背后的操盤邏輯是什么？它憑什么在如此短的時(shí)間內(nèi)就沖到天貓銷量第一？

1 一碗面帶來(lái)的消費(fèi)升級(jí)

中國(guó)是面食大國(guó)，有上千年的面食傳統(tǒng)文化。從陜西油潑面，到重慶擔(dān)擔(dān)面，在中國(guó)人的飲食結(jié)構(gòu)中，面食是一種消費(fèi)頻次很高的食物，無(wú)論南北。

但在速食面領(lǐng)域，產(chǎn)品創(chuàng)新似乎長(zhǎng)期停滯。從方便面到掛面，面餅、口味、配料，多年來(lái)，創(chuàng)新乏善可陳。隨著消費(fèi)升級(jí)，過(guò)去的沖泡式方便面已很難滿足人們的需求，他們需要一碗營(yíng)養(yǎng)、美味又方便的面。

畫面在做的，讓想要吃一碗豐盛的面，又懶得花時(shí)間備料烹飪的人，可以輕松吃到豐富有料還好吃的面。同時(shí)，在較擁擠的速食面賽道中，用大份澆頭大塊肉等價(jià)值感食材區(qū)隔于市場(chǎng)，將真正的價(jià)值感帶給消費(fèi)者。

一個(gè)人在外工作，終于也可以和小時(shí)候在家一樣，大碗吃面，大口吃肉。

早在去年3月，自嗨鍋就已為畫面注冊(cè)商標(biāo)，醞釀一年后才上市。

畫面的產(chǎn)品力也得到了用戶的肯定。有不少買家評(píng)論，“大塊肉比堂食面條還實(shí)惠”、“面條很勁道，里面的牛肉牛筋耙糯”。

在強(qiáng)大的產(chǎn)品力背后，畫面沒(méi)有和現(xiàn)在的網(wǎng)紅品牌、新消費(fèi)品牌一樣找代工廠生產(chǎn)，而是專門在中華面食發(fā)源地河南，自建了一個(gè)全自動(dòng)化工廠。

據(jù)了解，這座去年新上線的工廠，一條長(zhǎng)達(dá)半公里的生產(chǎn)線可以做到面、粉的自動(dòng)化生產(chǎn)，將人工成本降低60%—80%的同時(shí)，效率提高400%。

有了強(qiáng)大的自有供應(yīng)鏈，作為新品牌的畫面，能一口氣推出多個(gè)SKU（庫(kù)存單位），并且保證價(jià)格親民。

提升文化自信，挖掘中國(guó)新銳設(shè)計(jì)師力量

與重視包裝設(shè)計(jì)一脈相承，畫面在產(chǎn)品上也強(qiáng)調(diào)注入中華面食的靈魂，體現(xiàn)中國(guó)各地的面食文化特色。

畫面高顏值的包裝設(shè)計(jì)，和以前市面上的袋裝面食很不一樣。乍一看，似乎賣的不是面，而是一幅幅藝術(shù)畫。這也貼合了品牌名“畫面”：面在畫中，畫在面上。

畫面包裝的顏值，成為許多消費(fèi)者果斷“剁手”的原因，有買家留言：“吃個(gè)面都如此賞心悅目”；“還沒(méi)吃，但是包裝已經(jīng)俘獲了我的心，太好看了吧！”

注重顏值和設(shè)計(jì)感的品牌當(dāng)然不只畫面一家，但畫面的設(shè)計(jì)包裝上，第一次出現(xiàn)了設(shè)計(jì)師署名。這也印證了畫面立志將所有品牌出品都做成一幅畫的品牌定位。

畫面在為消費(fèi)者提供更具顏值產(chǎn)品的同時(shí)，挖掘中國(guó)新銳設(shè)計(jì)師力量，也為展現(xiàn)中國(guó)設(shè)計(jì)師原創(chuàng)力量提供了一個(gè)世界級(jí)舞臺(tái)。

這背后，對(duì)中國(guó)設(shè)計(jì)力量的尊重令人暖心，畫面也期望借此將中國(guó)藝術(shù)新力量推向世界。

3 多品牌布局，打造新餐飲消費(fèi)集團(tuán)

畫面能在短時(shí)間內(nèi)就做到天貓銷量第一，背后也有自嗨鍋的布局。

畫面得到自嗨鍋在供應(yīng)鏈端技術(shù)支持：甄選優(yōu)價(jià)食材、自研配方配料、自設(shè)工藝流程、自創(chuàng)專有設(shè)備。“自嗨鍋出品”也為畫面提供產(chǎn)品質(zhì)量的保障。

有不少買家表示，正是看到畫面是自嗨鍋出品，才放心購(gòu)買嘗試。

自嗨鍋的品牌背書，使畫面不需要和一般新品一樣，在上市前期進(jìn)行鋪天蓋地的營(yíng)銷，而是直接以產(chǎn)品與消費(fèi)者接觸，用實(shí)力說(shuō)話。

從“自嗨鍋”到“自嗨鍋出品”，可以看出自嗨鍋品牌在“中國(guó)餐飲快消化”之路上的野心，其未來(lái)的目標(biāo)，是打造一個(gè)類似寶潔、聯(lián)合利華這樣的世界級(jí)消費(fèi)品集團(tuán)。