每一個連鎖品牌的創始人都有著遠大的志向。

心中的希望

既然要做連鎖品牌,那自然是要讓自己的品牌連鎖盡可能多的門店,在有利可圖的基礎上盡可能地擴張,多招募加盟商,多掙錢,把自己的公司做大,品牌做大。這便是過去連鎖品牌做大做強之路。

而自從近些年創業投資在國內興起之后,借助資本的力量在全國范圍內快速復制、擴張,在盡可能短的時間內登陸證券市場,站上頂峰。這便是當下連鎖品牌發展的主流路徑,也是多數連鎖品牌創業者心中的希望。

眼前的迷茫

然而,同我們現實生活中的普通人一樣,能一路奔向希望最終到達成功彼岸的終究是少數,他們中的大多數都被牢牢地困在半路,在迷霧中摸索,久久不能脫身。而更為不幸者則關門大吉,銷聲匿跡。

曾經火極一時的休閑玉石專賣連鎖品牌“時尚精靈”在急于擴張的心理驅使下,盲目發展,雖然每個省都有了點,但無實際上法形成有效的布局,導致品牌廣告成本、物流成本和渠道管理成本大幅度增加,企業很快發現如此擴張得不償失,但又一時難以解決,收取的加盟費很快變成了累贅,品牌方陷入兩難境地。

昔日備受追捧但又很快黯然退場的深圳BBC公司在擴張過程中忽略了一個最核心的問題就是如何保障加盟商的利益?而一旦這個贏利預期無法在實際運作中實現,加盟商就會失望,甚至是上當受騙,而這則是連鎖品牌加盟體系崩塌的開始。

所以,連鎖加盟只是一個品牌的擴張模式,并非是賺錢的萬能鑰匙,看似任何企業都可以去操作,在某些層面,它對操作的技術性要求更高。要讓一個投資者加盟你,除了連鎖品牌整體的大賬,你還要為這個投資者算專屬于他的小賬,也就是說作為品牌方你需要有把握保證加盟商贏利,確保他多長時間能收回投資,而要具備這個方面非常具體的能力,不是僅僅提供一些產品,一套店面形象設計,或者是一大堆手冊和資料就可以實現的。

對于單店和自營連鎖來說,連鎖加盟方式的選擇,對品牌整體的運營能力提出了更為嚴峻的挑戰。

一切的根源

經過多年市場觀察與行業分析,筆者發現導致連鎖品牌擴張失敗的原因確實很多,但歸納起來無非是三點:品牌勢能不足、渠道加盟招商貪大求全、單店盈利水平難以保障。

然而上述三點都只是表象而已,他們的背后有同一個指向——運營。

從品牌來說,很多人認為品牌只是一套視覺體系、一套文化元素、甚至一套裝潢、一個logo......但實際上,品牌絕不是個面子工程,真正的品牌不但意味著較高的知曉率和美譽度,更代表著強大的競爭優勢和市場號召力,說到底就是賺錢的能力。而這一能力的根源無非是對于連鎖體系內每一家門店和整個連鎖體系日常運營工作準確、高效、一致的執行,是最終優質的產品、良好的服務和不錯的盈利的綜合。

再看招商的問題,是否需要在一個地方開拓門店,在一個地方需要開設幾家門店,看的不僅僅是加盟商兜里有沒有錢,而是需要通盤考慮品牌在這個區域的運營能力,要看品牌的運營能力能否支撐在這個地方開店,能支撐幾家店。一個連鎖品牌運營能力的大小從根本上決定了這個品牌擴張能力的高低和擴張速度的快慢。甚至可以說,有什么樣的運營能力,就有什么樣的擴張戰略和擴張能力。

最后看單店盈利水平的問題,一家門店的盈利無非是收入減去成本,收入的增加與成本的減少就是盈利的秘訣。而一家門店的客流水平往往由其所處地段決定,總的訂單數也基本固定,在這樣的前提下如果要保障盈利那主要方法就是降低成本。在固定成本不變的情前提下,降低成本的兩條路徑一是減少浪費,二是提高人效。而這恰恰是連鎖品牌門店兩個精細化運營的重點。

說起來,有些連鎖品牌也具有自己的運營體系,但往往不是橫向覆蓋不足,就是縱向延伸不夠,或者是可擴展性不強,常常是在激烈的市場競爭中漏洞百出,捉襟見肘,更是難以對高速擴張中的品牌起到保駕護航的作用。

所以,撥開云霧,運營才是根本,運營力量的不足和對于運營的忽視正是眾多連鎖品牌在擴張道路上陷入迷茫的根源。

回歸的方法

那么,一個深陷迷茫當中的連鎖品牌如何在盡可能短的時間內沖破迷霧回到正途呢?

第一、重新認識運營,擺正對運營的態度。

運營是什么?

簡單來說,運營就是科學高效地組織和做事。

沒錯,連鎖品牌擴張是需要品牌在招商方面的大力投入,但本質來講真正的招商能力源于優秀的運營能力,連鎖體系內每一家門店的優異經營績效就是品牌的活廣告,就是最強大的招商利器。

畢竟,連鎖品牌旗下的每一家門店是店員一點一滴干出來的,每一分利潤是大家辛辛苦苦掙出來的。帶著真金白銀來加盟的是希望能被品牌帶著賺錢的,對方要的絕不僅僅是一個殼子,而是具體的產品、理念和操作。

所以,切不可舍本逐末。一個品牌若是真正想要開展大規模的擴張,就必須在把現有門店運營做好、做實的基礎上為未來的擴張做好相應運營力量的儲備。而這一力量一方面指的是具有豐富經驗的運營團隊,另一方面則是科學的運營理念和高效的運營工具。

是連鎖品牌運營體系的升級改造。

第二、圍繞連鎖品牌運營管理五要素,通過其中的人把門店的事(品牌的運營標準)先管理好。

睿博數據根據多年的從業經驗和眾多的客戶案例,把連鎖品牌運營中的管理對象分為五個要素,分別是:商品、資金、消費者、人、事。其中,人指的是加盟商和店員,是連鎖品牌運營體系中可以直接主動影響和管理的部分,也是具有主動性可以牽動其它要素的關鍵要素,是運營管理的關鍵環節,更是最容易出問題的部分。

所以要管理這五大要素,務必從人入手。通過對于人的意識和行為的規范把事做好,從而逐步帶動其它要素的完善和品質的提升。

來源:睿博數據

第三、通過四大標準步驟快速建設“標準化運營平臺”。

如同工業對于手工業一樣,真正的效率源于生產流程中各個環節大量重復性操作的高度標準化。而連鎖品牌統一的產品、統一的材料和統一的物流則恰恰適合這一工業的標準化理念,最終一致的服務輸出也是品牌連鎖的本初。

睿博數據為連鎖品牌快速建設“標準化運營平臺”的四大標準步驟分別是:梳理與搭建、訓練與考試、巡檢與輔導、分析與改善。既根據品牌戰略梳理并進行標準的數字化搭建,讓所有相關人員熟悉SOP并熟練掌握;通過不同維度的巡檢讓店長和店員養成習慣,通過數據結果進行分析,找出問題根源并持續優化。

來源:睿博數據

睿博數據正是通過上述一系列的邏輯與方法,深度挖掘運營的價值,為每一個連鎖品牌構建完整的運營體系,打造強大的運營力量。

一個完整、高效的運營體系無疑是連鎖品牌成功擴張的密鑰,而睿博數據正是這個密鑰的Key-maker。

唯有如此才能讓連鎖品牌走出當下的迷茫,重回高效擴張的正軌,讓每一位連鎖品牌創始人重新看到希望。

(全文完)