10月21日收市后，舍得酒業(yè)股份有限公司(600702.SH，以下簡稱“舍得酒業(yè)”)發(fā)布了2021年三季度財報。第三季度公司實現(xiàn)營業(yè)收入12.16億元，實現(xiàn)歸屬上市公司股東的扣非凈利潤2.31億元，同比增長64.23%。

有業(yè)內(nèi)人士表示，業(yè)績的穩(wěn)健增長證實了舍得酒業(yè)老酒之路的正確性。舍得酒業(yè)具備深厚的品牌底蘊、大量的老酒儲備，在老酒戰(zhàn)略逐步夯實的趨勢下，有望成為次高端白酒的黑馬。

老酒助力 舍得前三季度扣非凈利大增233.1%

三季報顯示，2021年1-9月，舍得酒業(yè)實現(xiàn)營業(yè)收入36.06億元，較上年同期增長104.54%，歸屬于上市公司股東的扣非凈利潤9.6億，同比增長233.1%。

舍得酒業(yè)的高速增長，離不開老酒戰(zhàn)略的穩(wěn)步推進(jìn)。

當(dāng)下，中國白酒消費理念經(jīng)歷了從沒酒喝到有酒喝、喝好酒到喝名酒、再到喝老酒的發(fā)展歷程。近年來，老酒市場規(guī)模在不斷擴大，業(yè)內(nèi)興起了一股“老酒熱”。業(yè)內(nèi)預(yù)計到2021年，老酒的市場規(guī)模將突破千億。

舍得這次三季報還有一個數(shù)據(jù)透露了市場對老酒的認(rèn)可，第三季度經(jīng)銷商數(shù)量增加133家，舍得酒業(yè)渠道擴張效果積極。經(jīng)銷商的追捧，源于消費者對舍得老酒品質(zhì)的認(rèn)可。舍得同時擁有“生態(tài)釀酒”、“老酒儲備”這兩張釀造高端白酒的王牌，還通過成立研究院進(jìn)行專項科技研究，讓企業(yè)的發(fā)展有了科技抓手。

在消費升級的大趨勢下，人們對美好生活的品質(zhì)要求越來越高，尤其在白酒消費上，真年份、真老酒不僅是消費者選擇老酒的重要指標(biāo)，也是行業(yè)協(xié)會重點規(guī)范的標(biāo)準(zhǔn)。

消費者對真年份、真老酒的追求，是舍得酒業(yè)的動力，行業(yè)協(xié)會對老酒品質(zhì)的規(guī)范，有助于老酒市場的有序競爭，舍得酒業(yè)會更加堅定老酒之路，構(gòu)建在白酒行業(yè)中的核心競爭力。

酒是陳的香，老酒攻占消費者味蕾

老酒這幾年備受市場和消費者的追捧，其實與“酒是陳的香”這句老話不無關(guān)系。在過去上千年的釀酒歷史中，古代人用味覺的長期積累得出了這個結(jié)論，現(xiàn)代人則通過科技手段證實了這句話，時間對老酒風(fēng)味確實有加分作用。

從事老酒收藏、鑒別數(shù)十年的知名老酒專家曾宇在采訪中公開表示：“眾多專家、酒業(yè)人士、各界大佬經(jīng)常對一些老酒進(jìn)行品評，其中各種香型的白酒都有。酒業(yè)專家們多次指出各種香型白酒經(jīng)過一定時間的儲存都會具有愉悅的陳味，而且各家酒廠開展的老酒回家活動中，大家都會開瓶品鑒對比，同時市場也能說話，市場上也有不少老酒愛好者，現(xiàn)在濃香、清香、兼香等香型的老酒也是備受追捧。”

“酒是陳的香，只要是純糧、傳統(tǒng)工藝釀造的酒，都具備越陳越香的基本屬性。”中國收藏家協(xié)會秘書長王邦華也在受訪時公開表示。

老酒的陳香屬性，顯然是屬于全部白酒的。“老酒不是醬酒的專利，其他酒也是如此。”酒業(yè)泰斗胡永松則直言道。

舍得酒業(yè)正是深諳老酒的魅力，基于12萬余噸老酒的核心優(yōu)勢，依據(jù)內(nèi)部條件、外部環(huán)境和消費市場綜合制定實施老酒戰(zhàn)略，以差異化老酒概念成功占據(jù)細(xì)分賽道市場。

航向明，則事可期。圍繞著老酒戰(zhàn)略，舍得酒業(yè)在產(chǎn)品、傳播等方面展開相關(guān)細(xì)化動作。其中，在產(chǎn)品層面，舍得酒業(yè)順應(yīng)次高端白酒行業(yè)快速擴容的趨勢，加快構(gòu)建老酒產(chǎn)品矩陣，聚焦打造藏品舍得、智慧舍得、品味舍得等戰(zhàn)略單品，為消費者帶來更舒適健康的體驗。

長期主義文化是舍得老酒戰(zhàn)略的基石

時間成就了老酒。舍得酒業(yè)很早就對老酒進(jìn)行戰(zhàn)略性儲藏，從 1976 年開始將每批次最優(yōu)質(zhì)的基酒預(yù)留一定比例用于戰(zhàn)略儲藏，大量的優(yōu)質(zhì)陳年基酒逐步沉淀下來。

生態(tài)環(huán)境、六老釀造技藝以及12萬余噸優(yōu)質(zhì)老基酒，構(gòu)筑了舍得老酒核心壁壘，是舍得老酒戰(zhàn)略的三道護城河。

舍得酒業(yè)通過加強品牌建設(shè)、梳理產(chǎn)品體系、精耕渠道，已經(jīng)打出了一套漂亮的組合拳，不斷輸出舍得的品牌與文化理念，沉淀老酒忠實用戶，提升市場與消費者對老酒的認(rèn)可度，老酒戰(zhàn)略效果顯著。

行業(yè)人士表示，作為老酒行業(yè)的引領(lǐng)者，舍得酒業(yè)堅守生態(tài)、品質(zhì)的老酒發(fā)展之路，在老酒戰(zhàn)略的指引下，正在以穩(wěn)健的姿態(tài)加速前行，助推中國老酒行業(yè)的規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展。

在確保優(yōu)質(zhì)基酒儲量的前提下，舍得酒業(yè)根據(jù)時代需求、市場需求，不斷升級老酒戰(zhàn)略，并以“四維定位”賦予其更深刻的內(nèi)涵，即老酒戰(zhàn)略是一種追求極致品質(zhì)的產(chǎn)品主義;老酒戰(zhàn)略是以健康體驗為核心的消費者至上導(dǎo)向;老酒戰(zhàn)略是穿透商業(yè)“利他”本質(zhì)的客戶思維;老酒戰(zhàn)略是基于“堅持做正確的事，堅持做需要時間積累的事”的長期主義文化。