近日，國內知名的農業及食品領域數據及信息服務提供商——艾格農業，在艾格乳業月報中表示，2021年上半年規模以上乳品企業實現銷售收入2301億元，同比增長14.4%；實現利潤總額195億元，同比增長49%。

龐大的市場紅利加劇了乳品行業的競爭，面對巨頭林立的市場環境如何立足并謀求發展成為困擾所有新晉乳企的難點所在。對此，樸誠乳業創始人兼CEO、簡愛酸奶創始人夏海通表示，“我們認為消費者很多時候不能夠透徹地認知產品，因此我們應該去引導、教育市場，把真正好的酸奶告訴市場、帶給消費者”。

從業20多年的夏海通，是名副其實的乳業老兵，6年前，夏海通憑借豐富的從業經驗以及敏銳的市場洞察，對乳業未來發展趨勢進行了超前預判，其中便包含常溫奶衰落，低溫奶崛起、“健康”是第一關鍵詞、新零售作用凸顯等。基于這些預判夏海通毅然投身低溫奶賽道，創立簡愛酸奶品牌，而這些預測毫無例外成為了簡愛酸奶快速增長的砝碼。

作為國內最早一批投入低溫奶賽道的創業者，夏海通始終堅持“為家人和孩子做一杯安心好奶”的品牌初心，于業內率先提出讓酸奶回歸最初的營養與風味，并堅持無添加劑的極簡配方選擇，拒絕代糖，以“生牛乳、乳酸菌、糖，其他沒了”的配方主張重新定義“一杯好酸奶”。

這些決策，讓簡愛酸奶被越來越多消費者認可，夏海通表示，未來簡愛酸奶將始終貫徹兩個核心，一個是拓展品類，另一個是精準渠道，只有兩個核心不斷去疊加，企業規模才會越來越大。

目前，在拓展品類方面簡愛酸奶已經構建起了以低溫酸奶為核心，低溫鮮奶、低溫甜品協同發展的產品矩陣，其中囊括了簡愛0%蔗糖酸奶、低溫甜品簡愛“米布丁”、簡愛鮮牛奶等眾多產品。在渠道方面，簡愛酸奶從最初的精品商超、私域，到如今的社區生鮮再到線上電商，已經構建起貫通線上線下的強大渠道網絡。

憑借極簡化配方主張、豐富的品類架構以及線上線下融合的渠道網絡，簡愛酸奶贏得了眾多消費者的認可與信賴。在今年雙11期間，簡愛酸奶線上線下同步發力，取得了令業內外矚目的戰績。線上，簡愛酸奶天貓旗艦店連續三年蟬聯天貓低溫酸奶店鋪GMV第一，簡愛酸奶京東自營旗艦店GMV同比增長超270%，簡愛酸奶官方商城GMV同比增長超60%。線下，簡愛酸奶在沃爾瑪的GMV同比增長超30%，永輝GMV同比增長超50%。

正如夏海通在參加CANPLUS無界消費創新營的課堂上所說，新舊勢力混戰的階段要更多地往前看，在未來的趨勢預判中找到自己的機會。簡愛酸奶的成功經驗，不僅印證了夏海通對乳業發展趨勢的精準洞察，也為新晉乳業指明了未來的發展道路。