“檳榔致癌,不吃。”

長(zhǎng)沙糖之榔科技有限公司(以下簡(jiǎn)稱「糖之榔」)在鄭州展會(huì)上推廣無(wú)渣檳榔,遇到了這樣的困境:鄭州市場(chǎng)上很少有檳榔的身影,大多數(shù)人對(duì)檳榔的印象也是“會(huì)致癌”,不敢輕易嘗試。

因此,無(wú)渣檳榔在邁出湖南,向北方拓展市場(chǎng)時(shí),碰到了這樣的“閉門羹”。

然而,無(wú)渣檳榔不是傳統(tǒng)檳榔,更像是檳榔味的口香糖,不含有檳榔內(nèi)的致癌物質(zhì)。在這樣一番介紹之后,一些沒(méi)有吃過(guò)檳榔的人大膽嘗試了無(wú)渣檳榔。據(jù)團(tuán)隊(duì)描述,在一次展會(huì)上,無(wú)渣檳榔吸引了很多路過(guò)的消費(fèi)者試吃,原本準(zhǔn)備的五六箱試吃樣品一上午都被一搶而光。

圖源 | 圖蟲創(chuàng)意,界面新聞

「糖之榔」通過(guò)分子烙印技術(shù),靶向去除有害物質(zhì),再結(jié)合口香糖的生產(chǎn)工藝,制作了一款食品級(jí)的無(wú)渣檳榔產(chǎn)品“動(dòng)力郎”,既能作為一種安全的提神食品,也可以作為戒除檳榔的過(guò)渡產(chǎn)品。本文將從公司基本面、ESG視角、行業(yè)賽道三個(gè)方面進(jìn)行分析糖之榔公司推出的無(wú)渣檳榔:

1.公司基本面:無(wú)渣無(wú)添加,改寫“檳榔致癌”

2.ESG視角:戒檳榔,減煙塵

3.行業(yè)賽道:檳榔界的電子煙

01.公司基本面 | 無(wú)渣無(wú)添加,改寫“檳榔致癌”

圖源 | 無(wú)渣檳榔公眾號(hào)

檳榔作為中醫(yī)所說(shuō)的“四大南藥”之一,具有殺蟲、消積、下氣等功效,也用于治療痢疾。它是一味傳統(tǒng)中藥材,為什么會(huì)被世界衛(wèi)生組織、國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)(IARC)列為致癌物質(zhì)?

究其原因在于檳榔堿和檳榔渣。咀嚼檳榔能刺激身體發(fā)熱,產(chǎn)生興奮反應(yīng),具有一定的成癮性。但長(zhǎng)期反復(fù)咀嚼檳榔,其本身的粗糙質(zhì)地會(huì)對(duì)口腔造成刺激,容易刺破口腔黏膜,長(zhǎng)期吃可能導(dǎo)致口腔發(fā)炎、黏膜病變,最終口腔黏膜纖維化,可能會(huì)轉(zhuǎn)化成癌癥。

另一方面,傳統(tǒng)檳榔的制造商為了追求口感和嚼勁,會(huì)對(duì)檳榔進(jìn)行煙熏、鹵制、發(fā)酵等,制作過(guò)程中還會(huì)有某些不明添加物。因此,傳統(tǒng)食用檳榔常常出現(xiàn)氟超標(biāo)、非法添加、添加劑超標(biāo)等問(wèn)題,危害健康。

無(wú)渣檳榔首先從“渣”上解決了檳榔的有害問(wèn)題。

無(wú)渣檳榔的原料并不是檳榔本身,而是檳榔提取物。無(wú)渣檳榔采用分子烙印技術(shù),定向剔除了有害物質(zhì),靶向萃取檳榔中的68種健康成分,如檳榔多糖多酚(簡(jiǎn)稱:檳酚)。據(jù)品牌方稱,產(chǎn)品經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期、急性、遺傳三類毒性試驗(yàn),均無(wú)毒無(wú)害。

無(wú)渣檳榔提取技術(shù)由兩院院士、中國(guó)干擾素之父、全國(guó)最高科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)獲得者侯云德指導(dǎo)。CTO許啟泰教授牽頭,他是國(guó)家藥典委員會(huì)(中藥)特聘專家,建立了海南國(guó)家檳榔研發(fā)中心,進(jìn)行無(wú)渣檳榔的研究。團(tuán)隊(duì)中還有河南省藥理學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)王慶瑞、中國(guó)藥理學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)杜冠華,以及20余位博士生。

在保證原料安全之后,無(wú)渣檳榔團(tuán)隊(duì)在制作工藝上沿用了口香糖的工藝,改良設(shè)備、配備無(wú)塵車間,并持有三項(xiàng)獨(dú)家專利技術(shù)。

在制作工藝上,團(tuán)隊(duì)用膠基材料作為產(chǎn)品的載體。為了中和檳榔提取物中的強(qiáng)堿但又不讓中和后產(chǎn)物變成液態(tài),無(wú)渣檳榔在經(jīng)過(guò)三年研究測(cè)試和打樣,最終選擇了美國(guó)特制膠基材質(zhì),真正實(shí)現(xiàn)了檳榔產(chǎn)品的無(wú)渣化、零纖維,不對(duì)口腔造成損傷。

相較于傳統(tǒng)檳榔,無(wú)渣檳榔健康無(wú)毒,優(yōu)勢(shì)明顯。但因?yàn)槲鍑崣壚浦胁拍芴崛〕鲆粐崣壚贫嗵嵌喾幼鳛樵?無(wú)渣檳榔的成本也更高,切中的也是中高端市場(chǎng),以30元和50元一份的產(chǎn)品居多。

但糖之榔無(wú)渣檳榔CEO賀楊帆告訴著陸TouchBase,隨著監(jiān)管越來(lái)越嚴(yán)格,檳榔生產(chǎn)許可證過(guò)期后不再續(xù)期認(rèn)證,檳榔市場(chǎng)是供大于求的。無(wú)渣檳榔當(dāng)下繼續(xù)專注提高市場(chǎng)占有率,打開市場(chǎng)后,將能夠添加更多自動(dòng)化產(chǎn)業(yè)鏈,降低管理成本,提升生產(chǎn)效率,從而降低成本。現(xiàn)在,無(wú)渣檳榔品牌 “動(dòng)力郎”已經(jīng)上線。因?yàn)樵诳诟猩吓c傳統(tǒng)檳榔相近,主要吸引傳統(tǒng)檳榔的中低度食用客戶。其“無(wú)渣提神”的特點(diǎn)又能吸引許多沒(méi)有嘗試過(guò)檳榔的消費(fèi)者。在運(yùn)營(yíng)方面,CEO賀楊帆曾創(chuàng)立美國(guó)本土咖啡品牌連鎖店Tisan Coffee Express;董事長(zhǎng)王澍嵩也是美國(guó)電子煙品牌Dipper創(chuàng)始人,并幫助中國(guó)電子煙品牌wotofo開拓美國(guó)市場(chǎng);COO黃星華是15年連續(xù)創(chuàng)業(yè)者,曾參與共同創(chuàng)業(yè)融資幾十個(gè)億的鄰鄰團(tuán)社區(qū)團(tuán)購(gòu)平臺(tái)——“鄰鄰壹”。

糖之椰科技在長(zhǎng)沙簽約,迎來(lái)新春第一單圖源 | 無(wú)渣檳榔公眾號(hào)

基于團(tuán)隊(duì)的零售基因,無(wú)渣檳榔的銷售第一階段從線下鋪起,以商超、社區(qū)團(tuán)購(gòu)、餐飲品牌聯(lián)盟作為主要渠道,自營(yíng)和代理模式并行,幫助無(wú)渣檳榔打開市場(chǎng)、建立口碑。而在鞏固和完善線下渠道布局的同時(shí),無(wú)渣檳榔將建立線上旗艦店,做成線上線下一體的銷售平臺(tái),通過(guò)抖音、快手、淘寶、京東、拼多多等線上渠道,完善線上線下布局。賀楊帆表示,現(xiàn)在無(wú)渣檳榔的公眾號(hào)后臺(tái)每天都有人留言詢問(wèn)購(gòu)買渠道,近期湖南10個(gè)區(qū)域代理反映的銷售數(shù)據(jù)也十分可觀。以長(zhǎng)沙為例,500家代理店鋪一個(gè)月內(nèi)的動(dòng)銷率達(dá)到了90%,回購(gòu)率達(dá)到10%到15%,遠(yuǎn)超過(guò)預(yù)期的5%。賀楊帆也總結(jié)了無(wú)渣檳榔踩中的四個(gè)紅利:起于品類紅利——無(wú)渣檳榔,出于渠道紅利——利潤(rùn)高,熱于內(nèi)容紅利——有賣點(diǎn),爆于人群紅利——痛點(diǎn)明確。

02.ESG視角分析 | 戒檳榔,減煙塵

圖源 | 無(wú)渣檳榔公眾號(hào)

“戒檳榔,嚼動(dòng)力郎“是無(wú)渣檳榔的廣告之一。不按傳統(tǒng)的方法嚼檳榔,對(duì)人體健康和環(huán)境保護(hù)都有一定的好處。

CEO賀楊帆告訴著陸TouchBase,對(duì)于已經(jīng)因?yàn)榻罊壚瞥砂a而產(chǎn)生口腔問(wèn)題的人群,無(wú)渣檳榔可以作為健康的替代品,避免檳榔渣對(duì)口腔黏膜造成刺激,還能避免傳統(tǒng)檳榔中過(guò)度使用、不規(guī)范使用的添加劑,對(duì)人體造成不可逆的損傷。

2018年對(duì)湖南口腔癌患者的抽樣調(diào)查結(jié)果顯示,因嚼檳榔而誘發(fā)口腔癌的概率超過(guò)90%,醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)咀嚼檳榔令口腔癌的風(fēng)險(xiǎn)上升8.4到9.9倍。從社會(huì)(S)的角度來(lái)看,這種替代品解決了檳榔的一大痛點(diǎn),也能讓人們更加規(guī)范、健康地“嚼檳榔”。

從環(huán)境(E)角度上說(shuō),無(wú)渣檳榔的出現(xiàn)或許能間接減少傳統(tǒng)檳榔的生產(chǎn),從而降低空氣污染。

傳統(tǒng)檳榔在粗加工的過(guò)程中,經(jīng)常使用烤制工藝蒸干水分,會(huì)產(chǎn)生大量的煙霧灰塵。據(jù)媒體報(bào)道,海南多個(gè)市縣鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)村因傳統(tǒng)工藝“土灶臺(tái)”熏烤檳榔產(chǎn)生大量煙霧,嚴(yán)重污染生態(tài)環(huán)境,也對(duì)當(dāng)?shù)厝松眢w健康造成危害。

據(jù)省醫(yī)學(xué)學(xué)會(huì)呼吸系病專業(yè)委員會(huì)主任委員、海南省人民醫(yī)院呼吸內(nèi)科主任黃奕江介紹,傳統(tǒng)的檳榔加工所產(chǎn)生的“榔煙”,是經(jīng)過(guò)不完全燃燒物質(zhì)形成的煙霧,含有一氧化碳、二氧化硫等多種有害物質(zhì),危害環(huán)境,也對(duì)人的呼吸道危害性極大。

相比之下,無(wú)渣檳榔的制作不需要烤制工藝,能夠降低空氣污染。

03.行業(yè)賽道分析 | 檳榔界的電子煙

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作為嗜好品,傳統(tǒng)檳榔的消費(fèi)場(chǎng)景包括便利店、KTV、夜市、大排檔等,無(wú)渣檳榔的消費(fèi)場(chǎng)景也是類似的。但作為一種安全的可食用產(chǎn)品,無(wú)渣檳榔并不是檳榔,不受到檳榔禁播廣告的法律限制,因此有更廣的營(yíng)銷平臺(tái)。

在產(chǎn)品體驗(yàn)上,無(wú)渣檳榔保留咀嚼感,使人產(chǎn)生愉悅感,出現(xiàn)發(fā)熱、出汗的現(xiàn)象,提高人的興奮度,已經(jīng)非常接近傳統(tǒng)檳榔了。剔除檳榔渣和有害物質(zhì)、除去不規(guī)范添加劑,意味著這種“食品成癮”不危害人體健康。

賀楊帆告訴著陸TouchBase,無(wú)渣檳榔以后還有可能作為湖南網(wǎng)紅休閑食品進(jìn)行傳播,就像外地人來(lái)長(zhǎng)沙吃臭豆腐一樣。

無(wú)渣檳榔自稱“檳榔界的電子煙”,但與電子煙相比,無(wú)渣檳榔似乎有更廣的前景。

與普通香煙相比,電子煙對(duì)人體的危害更少,保留了吸煙的感覺(jué),但其中仍然含有尼古丁。類似地,無(wú)渣檳榔保留了咀嚼感,但在成分上更健康,原料提取物中沒(méi)有有害物質(zhì)。

在銷售思路上,無(wú)渣檳榔與電子煙類似,重點(diǎn)轉(zhuǎn)化傳統(tǒng)檳榔的中低度用戶。在品牌方看來(lái),長(zhǎng)期抽紙煙的人和傳統(tǒng)檳榔的重度用戶都是“高級(jí)玩家”,對(duì)產(chǎn)品的味道更加挑剔,有固定的偏好,不易接受新的品牌和產(chǎn)品。中底度用戶對(duì)新產(chǎn)品的接受能力更強(qiáng)。

此外,無(wú)渣檳榔也積極開拓新的客戶群體——原本不食用檳榔的消費(fèi)者。

賀楊帆告訴著陸TouchBase:“目前,檳榔產(chǎn)業(yè)有8000萬(wàn)存量用戶,是價(jià)值千億的市場(chǎng)。無(wú)渣檳榔的用戶不僅在這8000萬(wàn)里,更在8000萬(wàn)之外。沒(méi)有吃過(guò)檳榔的直播平臺(tái)用戶、年輕人,更是‘檳榔味口香糖’的目標(biāo)群體。就像鄭州展會(huì)上那樣,原本不食用檳榔的群體,可能對(duì)無(wú)渣檳榔更感興趣。”

通過(guò)分子烙印、定向萃取等技術(shù)手段,無(wú)渣檳榔團(tuán)隊(duì)推出了這種“檳榔味口香糖”。它可能改寫檳榔嗜好品產(chǎn)業(yè),將其變成口香糖一樣提神醒腦的大眾零食,也可能讓檳榔成癮的人群遠(yuǎn)離口腔癌危險(xiǎn)。

同為嗜好品,煙和酒就被明確排除在ESG投資之外。而咖啡賽道中的星巴克,卻是很多學(xué)者在分析企業(yè)ESG時(shí)的案例。無(wú)渣檳榔,會(huì)不會(huì)改寫檳榔的“宿命”?

文章來(lái)源于公眾號(hào):著陸TouchBase