• 近年來，受疫情及食品安全事件等因素影響，國民健康意識不斷增強，消費者在健康產品方面的消費比重擴大，食品飲料行業也迎來了風向的轉變。新興品類植物肉憑借著植物蛋白的健康屬性和節約資源、減碳減排的環保優勢，異軍突起，俘獲了眾消費者的心。

近日，國內植物肉品牌「植物家HEROTEIN」在零售渠道布局上持續發力，陸續與家樂福Carrefour、北京華聯BHG等達成合作，將為消費者提供高品質、高性價比的植物肉產品，共同推動植物肉產品在大眾市場的發展。

植物家入駐家樂福，加快布局零售渠道

據悉，植物家已于9月份全面入駐家樂福華東所有門店，并上架植物蛋白水餃、雞塊、牛肉餅、番茄肉丸意面等8款植物肉產品，成為家樂福店內目前唯一在售的植物肉品牌。

植物家還與家樂福合作組織了多場線下活動，近距離與業內人士、消費者進行互動。9月，植物家在家樂福總部舉辦內部產品品鑒會，幫助零售從業者進一步加深對植物肉的了解與認可度。10月，植物家在家樂福上海萬里店舉辦線下美食周活動，邀請大廚現場烹飪，解鎖植物肉的花式吃法，消費者可通過現場試吃，感受植物肉的美味和便捷。

與此同時，在家樂福線上渠道如官方APP、美團、餓了么等都可購買到植物家的產品，實現線上線下渠道一體化，滿足消費者的多樣化需求。

零售渠道重要性凸顯，更有助于實現購買轉化

對于擴大植物肉的未來市場而言，零售渠道的重要性正在持續凸顯。尤其在B端渠道受到疫情影響下，C端零售渠道擁有更為廣闊的消費市場和發展空間。

當下的疫情在給餐飲業帶來諸多不確定性的同時，也間接促進了餐飲零售化的發展和消費習慣的改變，預制菜的火爆便是一個例證。伴隨著“懶宅經濟”爆發，方便美味的預制菜簡化了消費者家中享用美食的步驟，即食零售效率的提升更推進了這一品類在零售渠道的拓展。如植物家微波即食番茄肉丸意面，買回家后，只需簡單加熱即可享受美味，廣受繁忙上班族歡迎。

對此，植物家CEO李意雯表示：“就渠道本身而言，線下商超作為消費者日常購物的重要消費場景，天然具有體驗感的優勢。對于植物肉這種新興品類，零售渠道更是與消費者近距離交流的窗口，與B端渠道相比，更有助于品牌形象的建立和品牌力提升。”

從小眾走向大眾，植物肉前景可期

植物家作為家樂福（華東）目前唯一在售的植物肉品牌，同時還兼具著品類教育的責任。對于消費者來說，第一次嘗試植物肉的經驗至關重要，是影響消費者后續復購的關鍵。

植物家CEO李意雯同時表示：“我們希望與植物肉行業友商品牌及上下游合作伙伴一起做好這個品類，通過良性競爭，推動植物肉市場向上向善發展。” 

植物家X一棵Ecobuyer線下活動

入駐家樂福，對于植物家在拓展零售渠道布局上有著重要意義，有助于觸達更多潛在消費者的同時，也能將健康美味的植物肉產品和健康生活的品牌理念傳遞給更多的人。

同時，植物肉成功入駐大眾渠道，也表明了消費者對植物肉品類接受度的持續提升，植物肉正在從素食、環保主義者等小眾圈層，逐漸走進廣大消費者的生活。這或許意味著，植物肉距離真正實現大眾化消費的那一天，已不再遙遠。

關于植物家HEROTEIN：

植物家HEROTEIN于2020年在上海成立，是中國第一家采用前沿科技濕法拉絲蛋白技術的植物肉公司。植物家結合國際科研技術和國內管理團隊豐富的行業經驗，為國內市場打造頂尖的植物基產品，致力于讓健康美味的植物基產品進入到每一個中國家庭，讓消費者在享受美食的同時，也確保食品安全并為環保盡一份心力。公司創立至今已榮獲多項國內外獎項，包括國際未來農業食品百強榜替代蛋白TOP 20以及動點科技ORIGIN 創新獎項（食品及農業科技類別）。植物家自創立以來，已完成數百萬美元的融資，目前正開展新一輪的融資計劃