12月21日，呷哺集團(tuán)披露最新堂食消費(fèi)情況：呷哺華北市場(chǎng)迎來恢復(fù)堂食的首個(gè)消費(fèi)小高峰，部分餐廳客流迅速回暖，重現(xiàn)排隊(duì)等位的場(chǎng)景。

記者還了解到，為助力餐飲消費(fèi)復(fù)蘇，自12月17日起，呷哺集團(tuán)推出呷哺呷哺、湊湊、茶米茶、趁燒等多品牌參與的充值優(yōu)惠活動(dòng)，預(yù)計(jì)發(fā)放5億元的現(xiàn)金代金券，消費(fèi)者最低可享受5折?；顒?dòng)上線4天，呷哺呷哺的儲(chǔ)值占比（儲(chǔ)值除以營(yíng)收）近60%，累積儲(chǔ)值金額超2000萬元。

“疫情這幾年，各地政府相繼開展了發(fā)放消費(fèi)券助力消費(fèi)復(fù)蘇的活動(dòng)，消費(fèi)券已成為拉動(dòng)業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)的舉措之一?！?呷哺集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，我們希望通過自己的能力和渠道助力消費(fèi)復(fù)蘇，為餐飲行業(yè)增強(qiáng)更多的活力。

部分門店開始強(qiáng)勢(shì)恢復(fù)，迎來首個(gè)周末消費(fèi)小高峰

12月18日中午，呷哺呷哺朝陽大悅城店門外的叫號(hào)聲又重新響起。被叫到號(hào)的食客高高興興地進(jìn)店就座，涮起了熱氣騰騰小火鍋。店門口的茶飲外帶區(qū)，也有幾名過路市民正等著打包奶茶。一直到下午3點(diǎn)多，店里依然還是滿座的狀態(tài)。

“周末當(dāng)天，就餐高峰期從上午11:00持續(xù)到晚上21:30最后一單堂食結(jié)束，外送訂單量也持續(xù)上漲”。呷哺呷哺朝陽大悅城店?duì)I運(yùn)經(jīng)理胡延旭表示，周末兩天的銷售額破10萬元，接待了近1000位消費(fèi)者，外賣單量也近300單，奶茶更是銷售了500杯，迎來了開放堂食后首個(gè)消費(fèi)小高峰。

記者還了解到，近日北京各區(qū)已開始陸續(xù)取消堂食需48小時(shí)內(nèi)核酸陰性證明的舉措。12月21日，湊湊火鍋北京西單店店長(zhǎng)孟祥輝告訴記者，餐廳周一（12月19日）收到了商場(chǎng)的通知，堂食取消48小時(shí)內(nèi)核酸陰性的要求，“我們都非常高興，預(yù)計(jì)未來一周低溫天氣將持續(xù)，來吃火鍋的顧客會(huì)持續(xù)增多，我們也適時(shí)增加了備貨量；我們每天也定期消毒通風(fēng)，消費(fèi)者可以放心堂食?！?/span>

呷哺集團(tuán)方面透露，自12月16日起，華北市場(chǎng)迎來恢復(fù)堂食的首個(gè)消費(fèi)小高峰，部分餐廳客流迅速回暖，重現(xiàn)排隊(duì)等位的場(chǎng)景；例如北京的朝陽大悅城、新奧購(gòu)物中心、石景山萬達(dá)等社區(qū)商圈的餐廳客流迅猛恢復(fù)，環(huán)京區(qū)域如燕郊、保定、邯鄲等餐廳也重迎滿滿的煙火氣。

儲(chǔ)值贈(zèng)送5億元消費(fèi)券助力餐飲回暖

為助力餐飲消費(fèi)復(fù)蘇，自12月17日起，呷哺集團(tuán)啟動(dòng)24周年慶“充多少贈(zèng)多少”優(yōu)惠活動(dòng)，旗下呷哺呷哺、湊湊、呷哺食品、茶米茶、趁燒等多個(gè)品牌均參與本輪活動(dòng)。

“消費(fèi)者可在任一品牌線下門店或線上小程序等渠道充值，充值金額和贈(zèng)送的現(xiàn)金代金券可在任一品牌餐廳或線上使用。” 呷哺集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，本次活動(dòng)，公司計(jì)劃投放共計(jì)5億元儲(chǔ)值贈(zèng)送的現(xiàn)金代金券，相當(dāng)于“真金白銀”的打折，最高可低至5折。

據(jù)悉，自呷哺集團(tuán)多品牌會(huì)員系統(tǒng)上線之后，此前陸續(xù)上線過“充多少送多少”的優(yōu)惠活動(dòng)，但贈(zèng)送的金額只能購(gòu)買特定的餐品，但此次充值贈(zèng)送的消費(fèi)代金券可購(gòu)買任何餐品，活動(dòng)力度更加強(qiáng)大。

據(jù)呷哺集團(tuán)方面透露，即便現(xiàn)在餐飲還處于恢復(fù)前，但活動(dòng)仍取得較好的成績(jī)，上線僅4天，儲(chǔ)值占比（儲(chǔ)值除以營(yíng)收）近60%，累積儲(chǔ)值金額超2000萬元。

“疫情這幾年，各地政府相繼開展了發(fā)放消費(fèi)券助力消費(fèi)復(fù)蘇的活動(dòng)，消費(fèi)券已成為拉動(dòng)業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)的舉措之一。以往，我們都是參與政府主導(dǎo)的消費(fèi)券活動(dòng)，這次我們是以集團(tuán)為主導(dǎo)，各品牌參與的形式舉行?！边炔讣瘓F(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，從“參與”到“主辦”，從“被動(dòng)”到“主動(dòng)”，從“政府救市”到“自行破冰”，我們希望通過自己的能力和渠道助力消費(fèi)復(fù)蘇，為餐飲行業(yè)增強(qiáng)更多的活力。

呷哺集團(tuán)方面還表示，這次活動(dòng)的載體是呷哺集團(tuán)會(huì)員系統(tǒng)，這也是餐飲行業(yè)數(shù)字化的最新舉措；未來，我們也希望不同品牌和商家、不同的行業(yè)參與到我們的消費(fèi)券活動(dòng)，共同攜手一起助力消費(fèi)復(fù)蘇。