在消費市場，產品營銷決定了消費者或用戶對這個品牌的基礎印象。但這只是“外功”，想要打出漂亮的發展“組合拳”，還需厚植品牌優勢，扎實后方供應鏈這一“內功”，只有這樣內外兼修，才能促進品牌高質量發展。在這一點上，絕味鴨脖的做法值得我們學習借鑒，其依托于強大的供應鏈體系，打出發展“組合拳”，展示出了深厚的內功。

供應模式方面，絕味鴨脖采用了中央工廠模式。此模式以生產基地為圓點，在周圍300-500公里內畫下一個“圓”，圓內覆蓋著眾多絕味門店。科學的門店銷售網絡布局，有利于實現“冷鏈生鮮、日配到店、以銷定產”等目標。值得一提的是，為了保障產品的新鮮度，絕味鴨脖的產品由后端標準化生產基地完成加工全流程，再經由專用冷鏈急速配送至每一家門店，用速度和技術鎖住每一份“鮮”。

物流配送方面，除了專用的冷鏈配送網絡之外，絕味鴨脖還打通了各個供應鏈節點之間的“道路”，使得冷鏈運輸范圍更廣、速度更快。與此同時，絕味鴨脖還成立了自己的柔性供應鏈服務企業，與第三方物流合作，完成了“原材料-倉庫”及“成品-門店”的全程三溫冷鏈運輸，大幅提升了產品新鮮度，保障了產品的上佳風味。

經過多年發展，絕味鴨脖以數字技術賦能供應鏈全環節，用智能設備、大數據網絡等，進一步實現了降本增效。比如，在生產基地升級方面，絕味鴨脖，從軟硬件雙維度提升了生產供應效率和優質出品率，目前已經通過數字技術實現了工業互聯，并配裝了大量智能制造設備。而在倉儲配送環節，絕味鴨脖應用了先進的數智技術，對倉儲配送全環節進行管控，以保障物流環節的穩定，提升反應速率。當前，絕味的數字化進程不斷加快，完全實現自動化智能生產指日可待。

在競爭越來越激烈的休閑鹵味市場中，企業的發展既離不開市場機遇等外部因素，也離不開企業管理、供應鏈等內部因素。作為休閑鹵味行業的標桿，絕味鴨脖將繼續尋求外部發展機遇，同時注重自身品牌建設，打造真正可持續發展的高質量企業。