作為美食大國，中國各類傳統(tǒng)美味多不勝數(shù)，憑借種類口味豐富、購買便捷、食用場景廣泛等優(yōu)勢，鹵制食品更是備受人們喜愛。隨著行業(yè)火爆發(fā)展，鹵味賽道涌入更多資本，一場全新的巨變正發(fā)生在千億鹵味市場中，傳統(tǒng)品牌突圍，新興品牌林立。作為休閑鹵味行業(yè)的頭部品牌，絕味食品面對“硝煙”，始終穩(wěn)如“泰山”，原因正在于絕味食品獨具的供應(yīng)鏈優(yōu)勢。

作為鹵味巨頭的絕味食品，早已建成了運營采購、研發(fā)、生產(chǎn)、倉儲、配送及銷售等供應(yīng)鏈全過程環(huán)節(jié)的統(tǒng)一管理。在采購方面，絕味的專業(yè)采購部門，在科學(xué)的價格監(jiān)控預(yù)測體系之上，攜手生態(tài)伙伴企業(yè)，共同采購銷售輔料、原材料等。在采購過程中，基于絕味食品完善的原料采購體系，能夠大幅減少中間環(huán)節(jié)提升效率，大大降低了采購成本。

除此之外，絕味食品實施統(tǒng)一采購為主，地方采購為輔的方式。這一方面能就近篩選合適的原材料供應(yīng)商；另外一方面還可以助力絕味食品在全國范圍內(nèi)搜羅優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商，成功實現(xiàn)因地制宜的生產(chǎn)目標(biāo)。

除了優(yōu)質(zhì)的采購體系外，絕味食品的生產(chǎn)體系同樣獲得了外界的廣泛關(guān)注。絕味食品前瞻性地在全國范圍內(nèi)布局建設(shè)了21個生產(chǎn)基地，將主要目標(biāo)市場視作中心，采用標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)管理體系。與此同時，絕味食品還利用SAP-ERP系統(tǒng)對各門店所需的產(chǎn)品進(jìn)行匯總，采取以銷定產(chǎn)的經(jīng)營模式，接著再進(jìn)行生產(chǎn)，全方位保障了產(chǎn)品的新鮮度和口感，將“當(dāng)日下單、當(dāng)日生產(chǎn)、當(dāng)日配送，24小時內(nèi)開始售賣”的目標(biāo)真正變?yōu)楝F(xiàn)實。

隨著鹵味賽道的迅猛發(fā)展，在選擇鹵味食品時，人們對鹵味產(chǎn)品的要求也越來越嚴(yán)苛，購物體驗好，產(chǎn)品新鮮度高，產(chǎn)品味道美、價格優(yōu)都是消費者的關(guān)注重點。絕味食品憑借自身的供應(yīng)鏈優(yōu)勢，打造出超優(yōu)、超鮮、超美味的鹵味食品，深刻洞察到了消費者的需求，斬獲了越來越多人的喜愛與青睞。