“走，一起去淄博吃烤串兒”最近人均幾十塊淄博燒烤刷爆各大社交平臺。為“保命”停業三天的燒烤店老板，“像是被炮轟過”的燒炭小哥一次次引發網友關注，隨著這股“燒烤熱”的持續發酵，#淄博燒烤后廚有多忙#、#淄博老板娘為趕高鐵小伙1V1烤串#等相關話題更是此起彼伏的占據熱搜位。毫不夸張地說，如今的淄博，已經引起了全國吃貨的注意！

不少行動派網友紛紛前往淄博，其中就有自帶小秤暗訪商家的某“打假”博主，他在當地最熱鬧的八大局商區探訪了10家店鋪，卻驚喜地發現缺斤少兩的概率為0，甚至有的商家還主動去除包裝袋重量，準備小點心當添頭，這一系列的暖心舉動讓博主連連稱贊。

以前常說“唯有套路得人心”，但現在淄博燒烤的各位商家讓我們明白，做生意，真誠才是最大的必殺技！另一方面，來自職場的壓力不斷壓抑著每位打工人敏感的神經。從近期熱播劇衍生的#老娘已經80多天沒有放假了#話題讓不少連軸轉的打工人狠狠共情上就可見一斑。在全民皆卷的時代，不少厭倦了職場的年輕人果斷在夜色中支起了自己的小攤，與其說換一種方式賺錢，不如說換一種方式生活。

相信自己的舌頭，我從月薪3000到日入3000，——95后燒烤攤主阿玉

4月的夜市依舊熱鬧非凡，雖然是剛出攤，但阿玉的燒烤攤前已經圍滿了饑腸轆轆的食客。“在這里開燒烤攤差不多有一年了，回頭客有很多，大家都說我家的食材新鮮味道也好”在煙霧繚繞的燒烤攤中，阿玉熟練地給每一份食材刷上醬料，逐一裝盤后送到顧客的手中。

身材氣質不俗的阿玉，最早是一家建筑公司專職秘書。拿著三千多月薪，每天除了要協調各方工作，還要幫上級處理一些瑣事，訂機票、買咖啡、送文件、跑流程等。她曾調侃說這份工作跟私人管家差不多，白天打扮精致腳踩恨天高出入高端寫字樓看似光鮮，回到出租屋后卻累得不想動彈，坐在地上直發呆。

熬了兩年，阿玉果斷跳槽到一家MCN機構當達人助理。但不幸的是，才入職4個月公司就倒閉了，拿到賠償金的阿玉打算回老家散散心。而這一決定，也讓阿玉走向新的人生軌跡。

回到家后，作為吃貨的阿玉時常會約上小姐妹去家附近的夜市吃吃逛逛，在連續吃了半個月的燒烤后，朋友突然打趣說“你這么喜歡燒烤，干脆自己擺攤算了。”這句無意說出口的話卻點醒了阿玉。這附近人流量可觀，自己舌頭刁得很，自己滿意的味道基本就不可能差，再加上之前累積的服務素養，優勢還是很明顯的嘛。

半個月后燒烤攤支起來了，作為吃貨的她還研制了幾種口味獨特的秘制醬料。阿玉每天早上九點出發去農貿市場挑選食材，清洗干凈二次加工后放到專門的冰箱保鮮。她還專門建了個吃貨群，有些老顧客會在群里點單，阿玉每次都記得清清楚楚，顧客來拿餐時也從不會認錯給錯。

真材實料、價格親民、服務周到，阿玉的攤位每天都圍著不少食客，但這樣的好生意不是每天都有。去年有段時間政策調整，出攤的時間無法保證，加工過的食材隔天定是沒法用的，要不然砸招牌。接著又趕上了接連的雨季，客流直接少了三分之一，接連幾個月阿玉都在虧錢。“那段時間剛起步，攤位費加上雜七雜八的損耗大概在萬把塊左右”。想方設法籌措到周轉資金后，相信自己舌頭的阿玉依舊堅持早出晚歸，保證食材的品質和服務的細致，幾個月后，看到滿座的客人以及突破三千的平均日營業額后，阿玉此前的苦都化成了甜。

畫畫這件事，一輩子都不會膩——“夜攤畫家”欣欣

有人曾說：學美術沒什么用，搞藝術是賺不到錢的。“夜攤畫家”欣欣卻說“那是因為有的人很難賺到認知以外的錢”。

夜幕降臨，欣欣像往常一樣將畫架及半米高的桌子支起來，而另一側，她則將板凳和畫筆碼上后，竟繼續整齊地擺上了美甲工具。“斜杠”模式開啟，坐等顧客上前。

欣欣曾是某大廠的視覺設計師，每天不是被領導催稿，就是被客戶要求反復改稿。且因為市場環境等因素限制，她的很多想法都被無情駁回；多次的改稿和否定也讓她對自己的審美及能力產生了懷疑。為了結束這場“自我內耗”，在參加完年會后她果斷提出了離職。

她給自己安排了半個月的旅行，本想徹底放松一下。但在途經大理時，一個攤子引起了她的注意。那個攤主之前也是她的同行，同樣也是厭倦了職場內卷，才回到老家支個小攤幫人化妝和速寫。每天賺的雖然不如上班多，但是身心狀態比之前好多了。

在拜別攤主后，欣欣拿出手機看著之前被退回來的畫稿不斷沉思，甚至提前結束旅行回家構思她的“創業大計”。

很快，在附近的夜市里，出現了一個神奇的攤位：這個姑娘既可以幫人畫頭像，又能幫人做美甲。開業的前幾天，好奇來詢問的人很多，但是真正下單的卻沒有幾個。對此她從顧客視角出發找問題，一來過往的人時間有限，就將原本15分鐘的畫像時間縮短為5分鐘；二來美甲業務個性化的需求占比高，那就推出了DIY、來圖定做以及將自己之前的畫加入到菜單中，且每項服務都明碼標價，直接掃清了溝通門檻。

果不其然，改進后的欣欣馬上迎來了開門紅。“沒想到有這么多客人喜歡我之前畫的那些畫，看著她們對著美甲圖案愛不釋手的模樣，突然就涌上來一股成就感，這是在之前的工作中從來沒有過的感受”，說到這欣欣的眼里滿是笑意。

不過欣欣的擺攤路也并非一帆風順，“之前裸色美甲很火，但有的顧客不想用本甲做，我就想著用穿戴甲代替，就在網上找了一個工廠定做，沒想到甲片的質量和光澤度參差不齊，根本不能拿出來售賣，真是賠了夫人又折兵”。而經過這次的教訓后，欣欣在選擇合作商的時候更加謹慎了，不過好在功夫不負有心人，第二次的定做非常順利，后面欣欣還學起了直播帶貨，鼓勵更多年輕人，與其在所謂的舒適圈里內卷，不如果斷出發去做自己喜歡的事情。

我也不知道啊，突然就把兼職干成了主業——甜品女孩阿音

濃郁的椰奶搭配上色澤金黃的芒果、爽滑彈牙的西米、冒著絲絲涼氣的巧克力冰淇淋球、酥脆可口的蛋撻......你很難想象，這些看一眼就讓人垂涎欲滴的精致美味居然出自一個學汽修的“糙娘”之手。

白天的阿音是一個扎著丸子頭，穿著灰色工裝服，在車間里和一群男同事擺弄扳手、拆卸輪胎的“汽修達人”。而到了夜晚，換上精致洛麗塔裙裝，洗去一身機油味，推著甜品小車在夜市穿梭的阿音秒變“甜品公主”。

“每次出攤的時間都不固定，如果車間不忙下班早的話就會提前到，但有時候攤位別人先來自己就只能另找了”。雖然阿音主業是汽修，但從小就喜歡吃甜品的她對甜品制作也有著天然的興趣。在工作半年后，阿音偶然一次將自己制作的甜品分給同事后他們都說她的手藝夠可以出攤了，閑暇之余的阿音也就開始琢磨如何實現。

沒過多久，阿音就自己焊接了一輛精致的甜品小車，還網購了各種需要的材料。不過最讓她頭疼的還是設備問題，那時候的她剛步入職場積蓄不多，做甜品需要的消毒柜、烤箱、冰箱、微波爐等是一筆不小的開支，但對自己手藝充滿信心的她，果斷通過省唄申請了一筆借款，當天就通過了審核，并拿到了批款。

時值夏天，第一次出攤阿音選擇了顏值清爽、清甜可口的斑斕椰汁糕和非常符合大眾口味的楊枝甘露。雖然這些甜品很常見，但是因為她的妝扮引來關注，用心的制作及食材的考究讓試吃的顧客贊不絕口，備的貨也不多，不到一個小時就賣完了。

首戰告捷，再接再厲，阿音也慢慢有了自己的“生意經”。比如“國潮風”盛行時緊隨潮流推出具有地域代表性的“國潮雪糕”；還會依據不同時節推出限定款甜品，后面還增加了果汁、奶昔等飲品，偶爾也會接蛋糕定做等業務。

在擺攤一年后，阿音之前工作的汽修廠經營出了狀況，需要精簡員工，在其他同事都在忙著找下家的時候，阿音已經開始著手找門店，向成立自己的甜品品牌進發了。

夜市經濟的興起，在釋放城市煙火氣的同時，也讓年輕人有了更多的人生選擇。有人將它視為夢想，也有人將它當做低谷期的過渡......但無論如何，那些摩拳擦掌敢于打破常規的年輕人，都靠自己的獨特創造力闖出自己的“地攤江湖”。而深耕年輕群體的數字化消費優惠服務平臺省唄，一直以來也在不留余力的支持和鼓勵年輕人追求更好的自己，不斷以優質的產品和服務，助力追夢人滿懷信心從星夜出發，找尋自己的光芒萬丈。