白象又雙叒叕火了！

抖音3600萬粉絲的網(wǎng)紅白冰在測評白象的蟹黃拌面后，被口味所折服，當(dāng)場表示以后吃方便面只吃白象，并且隔空喊話白象，想免費給白象代言。網(wǎng)友們這下可來勁了，當(dāng)天白象的蟹黃拌面產(chǎn)品全網(wǎng)脫銷。官方無奈發(fā)公告致歉，表示這次沒準(zhǔn)備好，真賣完了，想吃十天后再來，保管量夠。

怕消費者看不見公告，空跑一趟，白象還把蟹黃拌面的上架時間更新到賬號簽名中，表示9/11日開始，蟹黃拌面重返直播間，保證管夠。

產(chǎn)品出圈，全網(wǎng)脫銷，官方發(fā)布公告感謝消費者的厚愛……這一切都是那么似曾相似。去年“315·土坑酸菜”事件曝光后，白象用一句“沒合作，放心吃”硬氣回應(yīng)行業(yè)危機，隨即登上微博熱搜。

在熱度加持下，網(wǎng)友們順藤摸瓜，還發(fā)現(xiàn)白象這么多年來一直在默默踐行企業(yè)責(zé)任。低調(diào)、有愛、多年堅持終被看見……被感動的消費者們沖進(jìn)白象直播間，把所有產(chǎn)品一掃而空，用行動嘉獎白象。

熱度之下，質(zhì)疑如影隨形，站到聚光燈下的白象不得不回答一個問題——對一家企業(yè)來說，一夜爆火絕對不是能夠支撐長遠(yuǎn)發(fā)展的核心競爭力，對于白象來說，潮水般涌來的熱度在未來如何能夠長長久久？

近年來，因話題熱度和民族情懷而被“看到”的品牌不少，但互聯(lián)網(wǎng)的記憶往往是短暫的，熱情消散后，野性消費會歸于理性。

但是反觀白象，近年來的出圈次數(shù)越來越多，新品推出也越來越高效。比如開售當(dāng)天全部售罄，幾千人在品牌直播間在線等上架的白象超香香香香香菜面。在產(chǎn)品研發(fā)上，白象抓住香菜面這個高搜索、低供給的潛力產(chǎn)品，用看得見的5大棵香菜抓住“實物和原圖不符”的消費痛點，帶給消費者極致的視覺沖擊和滿足感，強化消費者的體驗感。

白象同時在營銷上發(fā)力線下活動，設(shè)置主題快閃店，成功吸引大量小紅書和抖音達(dá)人探店和進(jìn)行二創(chuàng)，圍繞5棵大香菜的賣點生產(chǎn)UGC內(nèi)容，吸引大量用戶關(guān)注，話題#誰家泡面送一大把香菜啊#登上抖音熱榜。

又比如這次賣爆的蟹黃拌面，白象實現(xiàn)了從面到料，消費者肉眼可見的地方全部升級。在面的制作上，采用了非油炸的蘇式細(xì)面，面條根根分明，相較一般的面條更掛汁，更筋道。而在蟹黃醬包上，白象甄選優(yōu)質(zhì)原材料，100g大份量蟹黃包選用新鮮活蟹，無菌環(huán)境拆蟹，手搟保留完整蟹腿。

從超香香香香香菜面到蟹黃拌面，白象的這兩次出圈明顯不一樣了，消費者的眼淚少了、驚嘆多了，不為故事而感動，只被品質(zhì)和口味所驚訝。隨著時間的推移，越來越多人從關(guān)注白象，到認(rèn)識白象，再到品嘗白象，最后被產(chǎn)品和口味圈粉，愛上白象。白象用硬實力把“流量”變成“留量”。

真誠是溝通的“殺手锏”。對于食品企業(yè)來說，和消費者坦誠交流，用好的產(chǎn)品滿足消費者需求就是真誠。為了做好中國味道，白象每年都會組織市場團隊和研發(fā)團隊進(jìn)行“尋味之旅”，到全國各地的百年老店找尋最具代表性的地方風(fēng)味。并且白象自主研發(fā)、聯(lián)合攻關(guān)等改進(jìn)生產(chǎn)工藝60余項，擁有有效專利170項，生產(chǎn)工藝和技術(shù)水平達(dá)到國際先進(jìn)，就是為了把廚房的味道復(fù)制到工廠流水線，讓消費者能夠原吃原味的品嘗到白象走街串巷找尋的中國味道。

中國味道不應(yīng)該只是一個熱鬧的概念，更需要成為熱銷的產(chǎn)品。白象在這一點上表現(xiàn)出遠(yuǎn)遠(yuǎn)超越企業(yè)26年歷史的年輕感，左手跨界、聯(lián)名、線下活動層出不窮，右手新產(chǎn)品、新口味遍地開花，深入理解和體會地方風(fēng)味。僅就一個辣來說，白象就有經(jīng)典甜辣、貴州酸辣、新疆燒烤、湘辣擂椒等四款“辣而不同”的地域特色產(chǎn)品。

這種用心在產(chǎn)品“南陽麻醬米線”上體現(xiàn)的更為明顯，為了還原地道的南陽風(fēng)味，米線堅決不加膠，原料只有大米和水，而且是更易入味的細(xì)米線，用本地芝麻加花生精心研磨，還原南陽麻醬米線湯汁厚重、醇香的地域特色。

流量熱度稍縱即逝，獲得消費者長久青睞從來就不是一蹴而就的。在白象成為“國貨之光”的背后，是白象26年專注一碗中國面的努力和堅持。企業(yè)發(fā)展的底層邏輯，說到底是不忘初心，是長期主義和篤行不怠。用創(chuàng)始人姚忠良的說來說就是，白象食品致力于成為備受國民信賴和全球華人喜愛的中國面品牌。