五糧液遞出“大國濃香”名片

10月12日，第十九屆中國國際酒業(yè)博覽會(huì)（以下簡稱“酒博會(huì)”）在國家會(huì)展中心（上海）開幕。期間，五糧液集團(tuán)（股份）公司黨委書記、董事長曾從欽相繼出席中國濃香名酒高質(zhì)量發(fā)展論壇與世界名酒價(jià)值論壇，一方面為共同做大濃香白酒市場，攜手開創(chuàng)濃香白酒高質(zhì)量發(fā)展的和美新局面貢獻(xiàn)酒業(yè)智慧，另一方面呼吁與世界名酒一道，在世界酒業(yè)高質(zhì)量發(fā)展中共建命運(yùn)共同體、共享和美新未來。

時(shí)隔4年，酒博會(huì)重啟，再次搭建起白酒與世界溝通的橋梁。在本屆酒博會(huì)上，五糧液與世界名酒交相輝映，美美與共。

酒業(yè)家了解到，五糧液本次展陳回歸到產(chǎn)品本身，以五糧液產(chǎn)品展示為主，通過精致化場景遞出“大國濃香”名片。

五糧液品牌形象展廳以“大國濃香、和美五糧、中國酒王”品牌主張為設(shè)計(jì)理念，把五糧液的歷史沿革、匠心堅(jiān)守、對外交流、國際殊榮、奮斗目標(biāo)娓娓道來，搭配琳瑯滿目的產(chǎn)品，吸引了來自全國各地的客商不斷品讀“大國濃香”的品質(zhì)與文化魅力。

借酒博會(huì)這一平臺(tái)，五糧液也希望高舉濃香大旗，秉持“各美其美、美人之美、美美與共”的理念，著力講好濃香白酒的品質(zhì)故事、低度故事、風(fēng)味故事、價(jià)值故事和健康故事，重塑濃香白酒發(fā)展優(yōu)勢和價(jià)值體系。在中國濃香名酒高質(zhì)量發(fā)展論壇上，曾從欽表示，“面臨新一輪市場競爭，濃香白酒品牌要堅(jiān)定品類、品牌、品質(zhì)自信，保持戰(zhàn)略定力，既要立足企業(yè)自身看濃香品類，更要跳出企業(yè)自身看濃香品類，不內(nèi)卷、不內(nèi)戰(zhàn)、不內(nèi)耗，共同做大市場蛋糕。”

長期以來，濃香型白酒具有規(guī)模優(yōu)勢、產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢、品牌優(yōu)勢和低度化優(yōu)勢，是市場占有率最高、消費(fèi)人群最多的白酒品類。中國酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長宋書玉表示，世界“十大烈酒產(chǎn)區(qū)”中，濃香型白酒主產(chǎn)區(qū)獨(dú)占4席；全國白酒T8企業(yè)中，濃香型白酒獨(dú)占5席。濃香型白酒始終占據(jù)中國白酒主流，對中國白酒發(fā)展的引領(lǐng)作用毋庸置疑。

在曾從欽看來，共同做大濃香市場蛋糕、競爭突破的關(guān)鍵，在于打破市場認(rèn)知誤區(qū)、引導(dǎo)和重構(gòu)濃香白酒在消費(fèi)群體中的價(jià)值認(rèn)知。

為此，曾從欽提出五大建議：一是打破窖池認(rèn)知誤區(qū)，著力講好濃香白酒的品質(zhì)故事；二是打破酒度認(rèn)知誤區(qū)，著力講好濃香白酒的低度故事；三是打破勾調(diào)認(rèn)知誤區(qū)，著力講好濃香白酒的風(fēng)味故事；四是打破老酒認(rèn)知誤區(qū)，著力講好濃香白酒的價(jià)值故事；五是打破飲用認(rèn)知誤區(qū)，著力講好濃香白酒的健康故事。

近年來，五糧液率先發(fā)現(xiàn)濃香型白酒窖泥主體己酸菌JNU-WLY1368菌及其獨(dú)特代謝功能，亦在國際上首次發(fā)現(xiàn)3株全新菌種，并將其以“五糧液”進(jìn)行命名；形成科學(xué)降度、定向除濁、精心勾調(diào)、用心貯存等匠心工藝，特別是華羅庚優(yōu)化法在五糧液酒中的運(yùn)用，更是引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展，早已實(shí)現(xiàn)“低而不淡、低而不雜、低而不濁”的價(jià)值品質(zhì)；首創(chuàng)“勾調(diào)雙絕”，根據(jù)人工嘗評的感官特征和計(jì)算機(jī)運(yùn)作的理化數(shù)據(jù)，綜合平衡不同酒體的微量香味成分，保證并穩(wěn)定了各味諧調(diào)又恰到好處的酒體風(fēng)格；積極倡導(dǎo)“買好酒、存新酒、喝老酒”，大力開展陳年五糧液的品鑒和推廣活動(dòng)；在五糧液酒中發(fā)現(xiàn)超過3000種物質(zhì)......

從窖池認(rèn)知到飲用認(rèn)知，五糧液都在用科學(xué)化語言詮釋濃香白酒健康、養(yǎng)生、有機(jī)等屬性，進(jìn)一步提升了市場價(jià)值認(rèn)知。

成就名酒之名非一日之功，釀就一杯品質(zhì)優(yōu)異、品牌卓著、品味和美的濃香名酒，需要一代代匠人在堅(jiān)守傳統(tǒng)釀造技藝的同時(shí)，深入研究釀造技藝精髓，賡續(xù)創(chuàng)新，不斷提升名酒品質(zhì)。而五糧液，正在以品質(zhì)踐行“和美”，賦能“大國濃香”更多“和美”力量。

時(shí)代造就名酒，名酒回報(bào)時(shí)代，名酒價(jià)值正在于時(shí)代擔(dān)當(dāng)和格局引領(lǐng)。中國酒業(yè)的發(fā)展，名酒始終是榜樣，是引擎；未來，名酒品牌一定是中國酒業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的示范。中國的五糧液，也是世界的五糧液。在“世界名酒價(jià)值論壇”上，曾從欽表示，世界名酒要在生態(tài)、品質(zhì)、文化、健康、社會(huì)責(zé)任方面做到“5個(gè)典范”。

曾從欽認(rèn)為，天人合一是世界名酒價(jià)值的根本，可以成為行業(yè)生態(tài)發(fā)展的典范；惟精惟一是世界名酒價(jià)值的基礎(chǔ)，可以成為行業(yè)品質(zhì)卓著的典范；歷史底蘊(yùn)是世界名酒價(jià)值的靈魂，可以成為行業(yè)文化承傳的典范；健康理性是世界名酒價(jià)值的內(nèi)核，可以成為行業(yè)健康品飲的典范；和美至善是世界名酒價(jià)值的初心，可以成為行業(yè)擔(dān)當(dāng)社會(huì)責(zé)任的典范。

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酒業(yè)家了解到，在生態(tài)方面，五糧液大力推進(jìn)綠色制造、優(yōu)化能源結(jié)構(gòu)，保護(hù)長江上游水質(zhì)，打造生態(tài)化園區(qū)、提供生態(tài)化產(chǎn)品、實(shí)現(xiàn)生態(tài)化生產(chǎn)，全力創(chuàng)建“零碳酒企”，打造中國白酒生態(tài)標(biāo)桿，引領(lǐng)行業(yè)綠色化、智能化、低碳化發(fā)展。

在品質(zhì)方面，五糧液堅(jiān)守國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)——五糧液酒傳統(tǒng)釀造技藝，遵循“種、釀、選、陳、調(diào)”美酒五字訣，強(qiáng)調(diào)“優(yōu)中選優(yōu)、好中選好”的理念，構(gòu)建了“從一粒種子到一滴美酒”的全過程質(zhì)量管理體系。

在文化方面，緊扣“文化五糧液”建設(shè)，深挖品牌文化內(nèi)涵，確立了“大國濃香、和美五糧、中國酒王”品牌主張，加快建設(shè)中國白酒文化圣地，大力推動(dòng)中國白酒聯(lián)合申報(bào)世界文化遺產(chǎn)，開啟“和美全球行”主題活動(dòng)，深度參與博鰲亞洲論壇、APEC等頂級政商活動(dòng)，推動(dòng)更多具有中國特色、體現(xiàn)中國精神、蘊(yùn)藏中國智慧的優(yōu)秀文化走向世界。

在健康方面，堅(jiān)持風(fēng)味和健康雙導(dǎo)向，針對酒體的風(fēng)味和健康因子兩個(gè)重要方面，開展了卓有成效的產(chǎn)學(xué)研合作，布局了20余項(xiàng)協(xié)同攻關(guān)項(xiàng)目，在五糧液酒中發(fā)現(xiàn)了3000多種物質(zhì)，不僅包含了賦予各味諧調(diào)、酒味全面的風(fēng)味成分，還發(fā)現(xiàn)一批生物活性成分。

在社會(huì)責(zé)任方面，發(fā)揮產(chǎn)業(yè)鏈“鏈主”作用，帶動(dòng)上下游產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)超過3000億元產(chǎn)值、30萬人穩(wěn)定就業(yè)。累計(jì)投入幫扶資金近30億元，受益貧困群眾超15萬人，惠及群眾超100萬人，并且積極投身獎(jiǎng)教助學(xué)、賑災(zāi)救助等慈善公益事業(yè)。

民族的即是世界的，無論是哪個(gè)民族、哪個(gè)地區(qū)、哪個(gè)國家的美酒，其未來都必定要走向國際市場。在這一過程中，五糧液正以和美底色踐行“大國濃香”的責(zé)任和擔(dān)當(dāng)，致力成為中國白酒文化的傳播者和世界酒文化交流的連接者，不斷向世界講述中國故事，將這杯獨(dú)具文化魅力的“中國味道”，打造成厚重的“中國名片”。

有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，對中國名酒而言，走向國際化是新時(shí)期的新坐標(biāo)、新使命和新責(zé)任。五糧液正以自身行動(dòng)，讓世界名酒了解中國，讓中國名酒擁抱世界，進(jìn)而不斷深化新時(shí)代下名酒的新價(jià)值。