2023年“南海好人”名單已正式揭曉,15人(組)上榜2023年“南海好人”。其中,廣東省袁記食品集團董事長袁亮宏獲評“南海好人”。他誠信經營,10多年來帶領企業穩步發展,所創立的“袁記云餃”品牌廣受消費者青睞;他熱心公益,積極履行社會責任,支持家鄉發展、為社會提供就業崗位、抗洪救災等,用有溫度的“袁記味道”詮釋著幸福的真諦。

誠信經營,創業青年全國開店三千家

2012年,袁亮宏來到廣州,一次走街串巷品嘗美食的游歷,讓他萌生了做大做強中國傳統餃子行業的念頭。在袁亮宏看來,云吞、餃子是中國人飯桌上很常見的食物,它們不僅是美味佳肴,更蘊含著中國人對家庭、對生活的熱愛與向往。于是,袁亮宏決定將首家袁記餃子店開設在市場里,深入街市和居民社區,深入百姓心,為消費者提供皮薄餡大、物美價廉的廣式餃子云吞。

目前公司旗下創立并運營“袁記云餃”“袁亮宏”“袁記味享”等多個子品牌,擁有從自主研發、生產配送一體化的食品制造和供應鏈體系。自2015年在南海區里水鎮打造現代化廠房起,目前袁記已擁有四家直系工廠總計面積55000㎡,其中三家都坐落在南海區。

讓街坊鄰居品嘗到物美價廉的餃子美食

一到飯市,消費者紛紛來到袁記云餃門店前排隊購買新鮮現包的餃子。“好吃、不貴、干凈。”這是大多數消費者對袁記的深刻印象。

“有一句話叫‘從群眾中來,到群眾中去’,我的創業初衷就是由此而來。”懷揣著家族手藝,袁亮宏從湖南來到廣東,某次游走在大街小巷中,他“嗅”到了商機。在袁亮宏看來,云吞、餃子是中國人飯桌上很常見的食物,它們不僅是美味佳肴,更蘊含著中國人對家庭、對生活的熱愛與向往。于是,袁亮宏決定將店鋪開設在市場里,深入街市和居民社區,深入百姓心。

憑著祖孫三代傳承下來的手藝,以及深入群眾的營銷策略,傳統生意更能經受時間的考驗,袁亮宏很快賺得了“第一桶金”。和大多數創業者一樣,袁亮宏也因缺乏經營經驗,曾遇到過一段事業低谷期。“把握好經營態度,這是邁向成功的關鍵一步。”期間,袁亮宏仍堅持誠信經營、做顧客喜愛的味道,用心完善顧客服務,這使得很多顧客成為了袁記云餃的“回頭客”“老顧客”。

以求精務實、探索進取的工匠精神引領袁記穩健發展

包餃子看似簡單,卻大有學問。比如餃子的褶子,不同的形狀,寄寓著人們不同的向往和追求。而袁記始終堅持傳承與發展、升級與成長。

“我們一直重視門店經營細節,賣的是精品,賣的也是安心。”袁亮宏認為,做食品始終要以消費者的需求作為出發點。“對于衛生的問題,我們采取‘零容忍’態度。”袁亮宏要求門店每天消毒,員工統一著裝和操作流程。為了達到安全衛生要求,還邀請專業部門負責跟進門店衛生,直到門店達到考核標準。此外,門店還采用了正規、統一的電子秤,讓消費公正、透明。“不做‘一錘子’買賣,經營要對消費者的負責,對企業本身的品牌負責。”在袁亮宏看來,創業成功離不開誠信二字,誠信與經營兩者之間是相輔相成的。

從2012年在廣州成立首家門店開業,至2015年在里水鎮打造現代化廠房,再到2016年開啟跨區域經營的大門,如今?全國門店突破3000家,袁記在市場快速擴張,已發展成為全國最大、發展最快的廣式餃子餐飲連鎖品牌。這背后,離不開袁亮宏對企業發展方向的探索。

袁記積極履行社會責任擔當

在專注袁記事業發展的同時,袁亮宏時刻牢記自己的黨員身份,心系國家和社會,積極響應二十大,投身公益事業,為鄉村振興貢獻企業力量。

袁記食品集團2021年7月向河南抗洪救災捐贈20萬元,2021年8月向湖南科技大學捐贈110萬元設立專項公益基金,2022年8月向歐江岔鎮閘壩湖村鄉村振興項目捐贈100萬元,并在新冠疫情期間(2020年-2022年)多次進行物資捐贈。

同時,袁記食品集團在2022年已為全國17200人創造就業崗位,未來還將新增約8600個崗位。此外,袁記食品集團正在籌建國內首家餃子文化館,為傳遞中國美食文化、弘揚中國餃子文化而不懈努力。