據《2022牛排消費趨勢洞察》，中國牛肉消費力已攀升至884萬噸，環比增速達11%。且隨著我國經濟發展的加快與消費觀念的轉變，牛排產量整體上趨于上漲。

而牛排市場的加速發展帶動了牛排品牌的增多，品牌之間的競爭亦愈演愈烈。牛排品牌想要在競爭之中脫穎而出，必然要創新出與其余品牌的差異化優勢，這也是牛排品牌今后必須去做的事情。

牛排品牌究竟要如何創新差異化優勢？自助牛排品牌凡塔斯走出一條創新之路。

據悉，凡塔斯自成立以來，在堅持做好牛排的同時，采用單點牛排+中西自助的模式，不斷提高就餐儀式感，力求以更優惠的價格帶給食客更優質的體驗。

深入市場調研升級品牌，為顧客提供更專業的5V服務

思顧客所思、想顧客所想，是每一家企業都應該具備的基本素質。只有真正做到站在顧客角度思考問題，才能將品牌發展地更好。

作為自助牛排品牌的頭部，凡塔斯對于“思顧客所思、想顧客所想”這一句話的理解更為透徹。為此，凡塔斯特別引入具有世界500強企業資深餐飲管理工作經驗的中高層管理團隊，打造一支獨屬于凡塔斯且具有專業化、標準化、規范化三大特性團隊。

品牌不定期安排團隊人員深入市場，從產品、口味、裝修、喜好以及服務等方面進行調研，隨后有專門的人員對調研結果進行歸納與分析。而在今年的一場調研之后，凡塔斯為了給顧客提供更專業的5V服務（即V品質、V服務、V環境、V價值、V文化），決心對品牌進行升級，從服務、餐品與環境進行變革，給顧客帶來不一樣的就餐體驗。

聚焦品質，“全西餐自助”模式

當消費升級成為常態，人們對于品質的追求愈來愈高。牛排開始以一種精致化的呈現方式，重新站在西餐舞臺上。

在此之前，凡塔斯就堅定“只選真正原切牛排，拒絕合成肉”的選品理念，確保餐廳牛肉均是來自于澳洲、新西蘭、巴西等國家的原關進口食材，保障了門店牛排的品質。

并且與一般的自助牛排不同，凡塔斯在“自助”方面狠下功夫，帶來了與原切牛排一樣高標準的自助餐飲。結合品牌團隊調研的結果來看，當下顧客對于自助的需求更偏向于西式菜品、甜品，我們驚喜地發現凡塔斯愛琴海甄選一改傳統牛排自助的經營形式，將以往的西式自助餐品中好評度較高的產品保留下來，還新增一些如蒜香法片、提拉米蘇之類的西式面包甜點。

打造“牛排好吃 自助超值”的美食模式，直營店領先業內

作為牛排自助餐品的領潮者，凡塔斯以獨特的產品定位，開創了牛排融合自助的美食模型，并且不斷推陳出新、突破傳統。致力于將牛排本土化、西餐平民化，讓消費者享受到優質的牛排、超值的小資體驗。據調查顯示，凡塔斯深受大眾消費群體的歡迎，光是一道「金牌原切沙朗牛排」便做到熱銷7800000+份。

立業至今，凡塔斯的足跡已經遍布福建、廣東、江西等省份，但凡塔斯始終不改初心，致力于為消費者提供更具5V品質的服務，并籍此榮獲如“2017年度中國國際美食最具影響力品牌”、“2019年度國際美食十大品牌”“2022年度品質正餐品牌”等殊榮。

在競爭愈發激烈的市場之中，創新差異化優勢其實就是打出從顧客的需求出發，堅持5v的理念，建立起品牌的護城河。這些年來凡塔斯堅持產品主義，早已在競爭日漸激烈的行業中脫穎而出。