近日，瑞幸咖啡“全球尋豆之旅”開啟印度尼亞產區溯源征程。由瑞幸咖啡首席咖啡大師、2017年世界咖啡師大賽中國區冠軍潘志敏領銜，與專業尋豆師團隊走進印度尼西亞蘇門答臘卡優塔瓦湖產區，深度參與咖啡鮮果采收、咖啡生豆處理、品質把控和存儲運輸等環節，從源頭為消費者挖掘更多高品質咖啡，從世界帶回好豆。

印尼是世界著名咖啡產區之一，位于南北緯約25度之間的咖啡黃金種植帶，肥沃的火山土壤和溫暖濕潤的氣候，為咖啡創造了適宜的生長條件。印尼出產的咖啡經過當地特有的濕刨法處理，呈現醇厚的口感和特殊的草本芬芳，以品質揚名世界。在蘇門答臘卡優塔瓦湖產區海拔1200-1800米的山區，瑞幸尋豆師團隊深入咖啡種植園實地考察咖啡的種植采收，了解獨特的濕刨法生豆處理流程，對咖啡生豆品質把控的多道工序及儲運條件等環節進行深度考察和把控，并通過專業杯測篩選適合中國消費者口味的高品質咖啡豆。

瑞幸咖啡于2023年上半年開啟了“全球尋豆之旅”計劃。本次印尼咖啡溯源，是瑞幸“全球尋豆之旅”繼埃塞俄比亞、巴拿馬后的又一站世界高品質咖啡產區探訪。在巴拿馬，瑞幸尋豆師團隊拜訪巴拿馬精品咖啡協會，探訪多家知名咖啡莊園并進行杯測；在埃塞俄比亞，瑞幸咖啡成立埃塞俄比亞辦公室，從源頭把控咖啡質量，并在國內推出“SOE·花魁”系列高品質咖啡。

瑞幸咖啡始終堅持品質至上理念，致力于通過全產業鏈的品質把控，引領中國咖啡品質升級。從全球生豆溯源及篩選、優質咖啡豆采購，到咖啡豆烘焙、門店品控管理等環節入手，打通咖啡全產業鏈，實現全流程質量把控。瑞幸咖啡使用全球高品質咖啡豆，并已連續五年獲得國際咖啡品鑒大賽金獎；與全球優秀供應商保持長期穩定合作，打造了高品質供應鏈；通過在1萬多家門店打磨的嚴苛品控系統，保證品質如一。

據悉，瑞幸咖啡將于近期上線來自印尼卡優塔瓦湖產區的“SOE·綠寶石”系列新品。未來，瑞幸咖啡將不斷推進“全球尋豆之旅”，把全世界更新產季、更高品質的咖啡豆帶給消費者，推動中國咖啡市場持續向前發展。