“所需即所得，即買即達(dá)”，憑借高效、便捷、扎根本地的特征和優(yōu)勢，即時零售不僅改變著整個零售業(yè)，也迅速成為現(xiàn)代消費(fèi)者購物的首選之一。
不知你是否發(fā)現(xiàn)，今年的618大促相對以往低調(diào)了不少，炮火響在哪？即時零售領(lǐng)域。
據(jù)美團(tuán)閃購發(fā)布的消息，今年618期間，美團(tuán)閃購聯(lián)動數(shù)碼家電、美妝個護(hù)、母嬰、寵物、日用百貨、服飾等品類商家持續(xù)共創(chuàng)，多品類商品訂單量出現(xiàn)了爆發(fā)式增長。
618前夕，京東即時零售業(yè)務(wù)京東秒送也完成全面升級，今年京東618，通過京東秒送下單的3C配件、運(yùn)動戶外、辦公用品等都實(shí)現(xiàn)了高于平臺電商品類的明顯增長。
剛剛火起來沒幾年的即時零售為線下實(shí)體、品牌帶來了新增量，正從零售界的“可選項(xiàng)”轉(zhuǎn)變?yōu)椤氨剡x項(xiàng)”。
即時零售是“零售+科技”的產(chǎn)物，其崛起的背后，離不開互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)不斷完善的平臺基建、配送系統(tǒng)以及幫助商家降本提效的數(shù)字化經(jīng)營系統(tǒng)。在即時零售行業(yè)快速發(fā)展、實(shí)體商家亟需數(shù)智能力支持的背景下，即時零售服務(wù)商針對商家需求，持續(xù)迭代數(shù)字化產(chǎn)品與服務(wù)。
6月27日，美團(tuán)牽牛花品牌發(fā)布了“全行業(yè)、全鏈路即時零售解決方案矩陣”，該解決方案矩陣覆蓋超市、便利店、折扣、便利店倉、母嬰、寵物、美妝、生鮮等即時零售全業(yè)態(tài)商家，提供由“產(chǎn)品、服務(wù)、資源”三駕馬車支撐的全鏈路數(shù)字化解決方案，助力零售商家提升即時零售數(shù)智化程度。
▲助力零售商加速數(shù)智化，美團(tuán)牽牛花發(fā)布“全行業(yè)解決方案”。
當(dāng)下，為何即時零售業(yè)內(nèi)商家前所未有地需要數(shù)智化能力支撐？這與即時零售行業(yè)正在走入“精耕細(xì)作”時代的大勢有關(guān)。行業(yè)的持續(xù)迭代，對商家數(shù)字化、精細(xì)化、智能化的運(yùn)營能力提出了更高要求。
即時零售讓實(shí)體零售“回春”
什么是即時零售？即時零售的出現(xiàn)有什么意義？
在解答這個問題之前，我們先回歸一個典型的消費(fèi)場景：“戶外露營發(fā)現(xiàn)被蚊蟲叮了滿身包，驅(qū)蚊水用完了，丟下孩子去超市不方便”，這時候你會說我電商下單次日達(dá)嗎？我相信沒有一個人愿意犧牲睡眠和健康在帳篷里跟蚊蟲搏斗一夜。真正的消費(fèi)需求是，我現(xiàn)在想用，立馬就能用上。通過即時零售，就可實(shí)現(xiàn)分鐘級的準(zhǔn)確送達(dá)。解決諸如此類的應(yīng)急需求，這也是大部分人對即時零售最初的理解。憑借“多”和“省”，電商挑戰(zhàn)超市；而憑借更“快”和“多”，即時零售終于和超市站在同一臺面，并重構(gòu)消費(fèi)場景，成為一種欣欣向榮的新業(yè)態(tài)。即時零售也迎來了更多玩家入局。無論是平臺、商家、還是品牌，都在加碼押注這一賽道。據(jù)《即時零售行業(yè)發(fā)展報(bào)告（2023）》顯示，近年來，即時零售一直保持50%以上的年均增速。2022年市場規(guī)模達(dá)到5042.86億元，預(yù)計(jì)2025年即時零售市場規(guī)模將達(dá)到2022年的3倍。基于這樣的市場預(yù)期，即時零售模式的“朋友圈”迅速擴(kuò)大，開始從傳統(tǒng)商超、便利逐漸向全品類擴(kuò)容。在美團(tuán)外賣上，不止水果、蔬菜、肉蛋禽等商超產(chǎn)品，還有母嬰、寵物、美妝、鮮花、數(shù)碼等產(chǎn)品，萬物皆可“外賣”，即時零售呈現(xiàn)全品類繁榮的態(tài)勢。此外，國家相關(guān)政策也促使即時零售進(jìn)一步發(fā)展壯大。2023年發(fā)布的中央一號文件中表示：全面推進(jìn)縣域商業(yè)體系建設(shè)，大力發(fā)展共同配送、即時零售等新模式。但它本質(zhì)還是零售，涉及的名詞花樣雖多其實(shí)并不神秘，歸根結(jié)底解決消費(fèi)者的購物需求和體驗(yàn)而已。也恰恰是需求側(cè)的變化倒逼整個零售業(yè)態(tài)的升級。95后、00后等新生力量成為消費(fèi)的主力軍，埃森哲發(fā)布的《聚焦中國95后消費(fèi)群體》報(bào)告顯示，年輕一代消費(fèi)者更關(guān)注“速度”，超過50%的95后消費(fèi)者希望在購物當(dāng)天就能收貨，他們會因?yàn)榕渌蜁r間模糊不清而取消訂單，也愿意為更快的配送速度而支付額外費(fèi)用。即時需求取代計(jì)劃需求，消費(fèi)群體、消費(fèi)習(xí)慣的改變就是即時零售崛起的深層次原因。人們的生活場景和生活方式越豐富，越能體會到即時零售的便捷。30分鐘買藥、買手機(jī)、買貓糧、送花送禮物這樣的消費(fèi)場景已然成為日常，實(shí)體零售不再是被線上侵蝕的一方，而是與之齊頭并進(jìn)。競速時刻，數(shù)智化成零售商“突圍法寶”
“即時消費(fèi)即時滿足”的消費(fèi)理念不斷“攻占”消費(fèi)者心智，行業(yè)快速增長之下，即時零售為商家?guī)淼脑隽渴谴_定性的。“該不該做”不再是一個問題，更重要是考慮“怎樣才能做好”的問題。
相比傳統(tǒng)電商，即時零售的經(jīng)營模式存在差異性。其一，“即時”先是在時間上定義了這種零售方案的核心價(jià)值，必須足夠快。要知道電商發(fā)展至今，配送時效從半個月、兩三天到次日達(dá)，再到如今的30分鐘送貨上門，這幾乎突破了電商購物的極限；此外，要實(shí)現(xiàn)即時履約還需要騎手等網(wǎng)絡(luò)配送員和智能調(diào)動系統(tǒng)，目前部分地區(qū)甚至通過無人機(jī)等高科技產(chǎn)品送貨，這又無形中給行業(yè)增加了一層技術(shù)壁壘。其二，品類上實(shí)現(xiàn)了“萬物到家”的突破，即時零售的商品供應(yīng)不在全國，而是必須依賴區(qū)域性的本地實(shí)體門店、前置倉等，需要進(jìn)行更為精細(xì)的供應(yīng)鏈管理，如何確保供給覆蓋的密度和準(zhǔn)確度也是個難題。經(jīng)營模式上的差異性，對商家“做好即時零售”提出了挑戰(zhàn)。我們調(diào)研發(fā)現(xiàn)，在積極擁抱即時零售的過程中，還是有不少先行者在競速中領(lǐng)先，闖出了一條光明之路。其秘訣，就是擁抱倉店模式創(chuàng)新，以及不斷夯實(shí)自身的數(shù)智化能力。在各個平臺上，不少單店、小零售商們，做起了即時零售生意，感受最明顯的就是家旁邊半死不活多年的便利店，產(chǎn)品更新頻率突然變快了，幾乎達(dá)到了一天一補(bǔ)貨。便利店店主告訴我們，他們增加了外賣平臺這一渠道，一下子就能賣到5公里開外了，實(shí)現(xiàn)了一個門店兩種生意，即“兩頭都賺”。即時零售將便利店的線下生意和線上生意完整串聯(lián)在了一起，與美團(tuán)合作的羅森就是變革最大的獲益者之一，據(jù)羅森高層介紹，由美團(tuán)等平臺創(chuàng)造的銷售額已占到了羅森門店整體銷售額的10%。不只是羅森，在外賣平臺上，還有熊本、海豚購等這些前置倉形態(tài)的新型便利店，主打的就是最快30分鐘送達(dá)、24小時營業(yè)。比傳統(tǒng)小店，它們不僅坪效高、周轉(zhuǎn)快、SKU更豐富，還解決了像打包箱、氧氣瓶等大量處于模糊地帶的需求。海豚購相關(guān)負(fù)責(zé)人曾透露，海豚購的坪效為普通便利店的6至10倍，遇到選品難題后接入了平臺的數(shù)字化經(jīng)營系統(tǒng)，可以通過大數(shù)據(jù)找出差異化需求，另外平臺也會給出一些品類建議，幫助調(diào)整經(jīng)營策略。還有類似的便利店佳美樂購，搭上即時零售前置倉的便利后，日均訂單已經(jīng)破了6萬單。 這些都證明，即時零售確實(shí)能為實(shí)體門店?duì)I收增量，激發(fā)消費(fèi)活力；與即時零售平臺合作的很多線下小商超、夫妻店也借助其數(shù)字化能力，進(jìn)一步提升了門店運(yùn)營。除了倉店模式創(chuàng)新，引入數(shù)字化系統(tǒng)、夯實(shí)數(shù)智化能力，則是商家的另一大“突圍法寶”。以折扣店這一業(yè)態(tài)為例，相比普通便利店，其模式存在諸多不同，有個最難的低價(jià)多促銷的組合應(yīng)用。這件事解決起來很費(fèi)勁，不僅是促銷，還有財(cái)務(wù)和對帳一套體系。比如好特賣的產(chǎn)品多數(shù)是臨期商品，種類更多，更新頻率更快，要提供極致性價(jià)比，還要千店千面。如何實(shí)時分配、更新各渠道庫存、動態(tài)折扣定價(jià)，這些都很難。好特賣負(fù)責(zé)人表示，初期探索即時零售時可走了不少彎路，傳統(tǒng)SaaS系統(tǒng)對多渠道商品庫存的更新耗時耗力且準(zhǔn)確度低，常發(fā)生缺貨退款的情況，后來接入了美團(tuán)牽牛花系統(tǒng)后，實(shí)現(xiàn)了自動化庫存調(diào)整、折扣動態(tài)定價(jià)，保障線下商品銷售的同時最大化滿足線上購買需求，還能將商品信息適時同步到餓了么、京東到家等第三方平臺。據(jù)好特賣介紹，現(xiàn)今900家多家門店依托美團(tuán)牽牛花系統(tǒng)進(jìn)行多渠道線上業(yè)務(wù)運(yùn)營，極大地提升了門店經(jīng)營效率。據(jù)悉，目前，國內(nèi)折扣零售業(yè)態(tài)排名前三的商家，均使用牽牛花系統(tǒng)輔助經(jīng)營。除了折扣店業(yè)態(tài)，超市業(yè)態(tài)存在場大層多、對賬復(fù)雜等痛點(diǎn)，便利店業(yè)態(tài)要面對鮮食管理、人少活多的情況，寵物、美妝等垂直行業(yè)，需要在精準(zhǔn)服務(wù)的同時，實(shí)現(xiàn)更加靈活可控的經(jīng)營……千行百業(yè)與即時零售融合，都需要數(shù)智化能力的支持，解決自身痛點(diǎn)。行業(yè)的繁榮，離不開商家的繁榮。針對不同業(yè)態(tài)零售商對數(shù)智能力的差異化需求，即時零售服務(wù)商也在不斷打磨、完善數(shù)字化產(chǎn)品和服務(wù)，力求更精準(zhǔn)地幫助商家解決問題。以美團(tuán)牽牛花系統(tǒng)為例，美團(tuán)牽牛花業(yè)務(wù)總經(jīng)理陸光元在近期的發(fā)布會上表示，自2016年至今，牽牛花沉淀了68種經(jīng)營模型、適配96種場景的產(chǎn)品方案，并且為不同的客戶開發(fā)了155個定制化功能，其中很多都是偏門、冷門的能力，希望以此滿足商家的差異化需求。
零售科技創(chuàng)新背后的推手
用戶的即時消費(fèi)需求一直都是存在的，只是現(xiàn)實(shí)條件的制約下，用戶的即時消費(fèi)需求無法得到滿足。而即時零售是“零售+科技”的產(chǎn)物，其崛起背后，離不開本地生活心智和數(shù)智化水平的提升。
在傳統(tǒng)電商增速放緩之后，即時零售是繼直播電商后的第二個規(guī)模即將破萬億、且增長勢頭較為迅猛的垂直賽道，互聯(lián)網(wǎng)公司也開始了新一輪跑馬圈地，這考驗(yàn)著平臺方幫助商家提質(zhì)增效的數(shù)字化能力。目前，美團(tuán)、京東等平臺，以及沃爾瑪、山姆等頭部零售商，都提出了自己的解決方案。針對商家“一套系統(tǒng)解決所有問題”“在供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)上獲取更多支持”的迫切需求，美團(tuán)牽牛花在中心倉到上游供應(yīng)鏈、履約配送等環(huán)節(jié)的解決方案上，進(jìn)行了多項(xiàng)功能升級，推出了連鎖加盟管理、中心倉、多域采購供應(yīng)鏈、數(shù)據(jù)賦能等一系列新的產(chǎn)品功能。據(jù)了解，美團(tuán)牽牛花是國內(nèi)首家提供“全行業(yè)即時零售解決方案矩陣”的服務(wù)商。從業(yè)態(tài)上，為包括超市、便利店、便利店倉、母嬰、美妝、百貨、生鮮等在內(nèi)的全業(yè)態(tài)提供差異化解決方案，讓每一個業(yè)態(tài)在經(jīng)營即時零售時，遇到的問題都可以找到適配的解決辦法。同時，牽牛花在支持此前標(biāo)準(zhǔn)化經(jīng)營的基礎(chǔ)上，拓展了倉店混合、折扣經(jīng)營、無人倉等多種差異化模式的支持。去年，美團(tuán)牽牛花還推出了“牽手計(jì)劃”，聯(lián)合ERP廠商、ISV、供應(yīng)鏈、配送平臺等合作伙伴一起，通過構(gòu)建標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品對接能力及服務(wù)，共同為商家提供更加優(yōu)質(zhì)的“一站式”全鏈路服務(wù)，真正讓商家用一個系統(tǒng)，解決即時零售的所有生態(tài)問題。在數(shù)智化的加持下，預(yù)計(jì)到2026年，美團(tuán)閃購將誕生3萬家日銷過萬元門店、100個10億級品牌。京東通過京東到家沉淀出一套集數(shù)字化、本地供應(yīng)鏈整合、即時配送，高效閉環(huán)的即時零售生態(tài)模式，近日更將原有的即時零售品牌京東小時達(dá)、京東到家進(jìn)行整合，推出全新的品牌形象“京東秒送”。沃爾瑪、山姆會員店等零售商，則將即時零售業(yè)務(wù)作為門店作為顧客體驗(yàn)場景的重要履約渠道；部分社區(qū)超市等區(qū)域零售企業(yè)則看到了擴(kuò)大整體銷售盤的可能。市場的繁榮需要大家一起推動。“始終以服務(wù)商家為初心，牽手各領(lǐng)域翹楚，共同構(gòu)建對商家的服務(wù)生態(tài)圈，提升零售全行業(yè)數(shù)智化能力，打造商家服務(wù)消費(fèi)者的生態(tài)化體系。”對于如何助力商家經(jīng)營、繁榮行業(yè)發(fā)展，陸光元這樣說。對于商家來說，平臺方營造的“多方共建、協(xié)同共贏”格局，有助于自身更有效地提升數(shù)字化、精細(xì)化運(yùn)營能力，拓展業(yè)務(wù)覆蓋范圍和用戶群體，從而滿足消費(fèi)端的多元化需求，實(shí)現(xiàn)供給端銷售和用戶的雙增長。合作共贏，行業(yè)應(yīng)當(dāng)如此。
因?yàn)橄M(fèi)者、品牌商、零售商、平臺方的多向奔赴，即時零售釋放出巨大的市場勢能，成為零售行業(yè)升級換代的“新物種”。國內(nèi)的零售業(yè)進(jìn)入了全新的發(fā)展階段。在沖刺萬億市場的路上，身處即時零售生態(tài)中的每個參與者，只有持續(xù)深耕、協(xié)同共建、不斷夯實(shí)數(shù)智化能力，才能走得更遠(yuǎn)、更穩(wěn)、更長久。
2025-01-16
