涉嫌配料表“造假”？

良品鋪?zhàn)釉俅握驹诹孙L(fēng)口浪尖之上！

高端零食品牌，最怕遇到的就是產(chǎn)品質(zhì)量問題，哪怕僅僅是被質(zhì)疑；

因?yàn)閲鴥?nèi)零食賽道實(shí)在是太“卷”了。

中國人愛吃零食，愣是吃出一個(gè)上萬億的市場(chǎng)，A股就有11家零食相關(guān)的上市企業(yè)，良品鋪?zhàn)印⑷凰墒蟆硪练荨Ⅺ}津鋪?zhàn)印⒂杏咽称贰抛惺称贰⑶⑶⑹称贰⑷f辰集團(tuán)、甘源食品、好想你、黑芝麻，相信它們的產(chǎn)品，你就算沒吃過大概也聽過。

沒上市的品牌還不知凡幾，可見競(jìng)爭(zhēng)是多么地激烈，被立案調(diào)查的良品鋪?zhàn)佑瓉矶嘀匚C(jī)。

總之，食安問題無小事，陷入“打假風(fēng)波”的良品鋪?zhàn)樱宰C的同時(shí)又該如何挽回頹敗的業(yè)績(jī)呢？

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近日，良品鋪?zhàn)右虮淮蚣俨┲髋e報(bào)“配料表造假”而陷入輿論風(fēng)波，引發(fā)熱議，相關(guān)話題登上多條熱搜，網(wǎng)友們廣泛關(guān)注。

從相關(guān)視頻來看，疑似“造假”的藕粉和酸辣粉，確實(shí)是從良品鋪?zhàn)庸俜狡炫灥曩徺I，其購買、送檢等過程均有證可查，取證也經(jīng)過了公證處公證，如果視頻沒有做假的話，還是有些可信度的。

11月4日，良品鋪?zhàn)影l(fā)表聲明回應(yīng)：關(guān)于近日有網(wǎng)民舉報(bào)公司藕粉、酸辣粉“配料表造假”問題，經(jīng)初步排查相關(guān)產(chǎn)品在公司及生產(chǎn)商于本年度的多批次送檢中各項(xiàng)指標(biāo)均合格。目前，屬地監(jiān)管部門已對(duì)公司相關(guān)產(chǎn)品抽樣并開展調(diào)查。

當(dāng)然，涉事產(chǎn)品配料表到底有沒有造假，良品鋪?zhàn)幼约赫f了不算。

據(jù)報(bào)道，武漢東西湖區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局已針對(duì)此事立案調(diào)查，事情真相到底如何，相信很快就會(huì)水落石出。

當(dāng)天，武漢東西湖區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門發(fā)布情況通報(bào)，對(duì)此表示高度重視，已經(jīng)立案調(diào)查，并依法依規(guī)處置。

對(duì)良品鋪?zhàn)佣裕还苁潜慌龃蛇€是真的有問題，都是品牌不能容忍的，零食行業(yè)但求無過只爭(zhēng)朝夕，于是急了的良品鋪?zhàn)佑职l(fā)公告“自證清白”。

11月5日，良品鋪?zhàn)釉侔l(fā)說明公告“澄清產(chǎn)品合格”，并提到本次事項(xiàng)相關(guān)產(chǎn)品2024年1至9月收入占公司收入的比例很小。

不少網(wǎng)民認(rèn)為“蒼蠅不叮無縫蛋”，視頻博主為什么單單要“舉報(bào)”良品鋪?zhàn)樱计蜂佔(zhàn)佑终f相關(guān)產(chǎn)品“各項(xiàng)指標(biāo)均合格”，大家都是一面之詞，這也是市場(chǎng)監(jiān)管部門迅速介入調(diào)查的重要原因所在。

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大家不解的是，根據(jù)良品鋪?zhàn)幽贸龅臋z測(cè)報(bào)告，這些產(chǎn)品全都是“合格”的。可是，博主的舉報(bào)材料又表明這些“合格”的產(chǎn)品檢測(cè)出了問題。

從這個(gè)角度看，針對(duì)此次事件的調(diào)查，除了要相關(guān)產(chǎn)品的質(zhì)量，看看相關(guān)產(chǎn)品在配料等方面是否表里如一，同時(shí)還有必要關(guān)注一下相關(guān)檢測(cè)報(bào)告的“質(zhì)量”，查一查相關(guān)送檢、檢測(cè)等過程是否符合規(guī)范。

事件發(fā)酵后，大量網(wǎng)友涌入良品鋪?zhàn)酉嚓P(guān)評(píng)論區(qū)留言。目前，良品鋪?zhàn)佣嗥脚_(tái)的官方旗艦店內(nèi)已無法找到“藕粉”和“酸辣粉”產(chǎn)品，多個(gè)官方相關(guān)直播間、視頻作品均已關(guān)閉評(píng)論。

關(guān)于此事件的結(jié)果尚未披露，但食品安全是食品行業(yè)的紅線和生命線，關(guān)系著消費(fèi)者的信任和品牌市場(chǎng)口碑，這方面一旦出問題，對(duì)企業(yè)的品牌影響是巨大的。

至于良品鋪?zhàn)赢a(chǎn)品究竟如何，讓“真假的子彈”再飛一會(huì)兒！

良品鋪?zhàn)优c三只松鼠、來伊份一直被視為中國代工零食三巨頭，是由創(chuàng)始人楊紅春2006年在武漢成立的。

相較于傳統(tǒng)的食品公司不同，良品鋪?zhàn)硬]有自己獨(dú)立的食品研究生產(chǎn)基地，而是采用“商鋪”模式在全國各地招攬自己的代理商，將全國各地的美食都匯集于一個(gè)鋪?zhàn)永铮浴傲计蜂佔(zhàn)印睘槠放七M(jìn)行代銷。

憑借這種強(qiáng)大的渠道優(yōu)勢(shì)，良品鋪?zhàn)釉缙谧龅氖秋L(fēng)生水起，擴(kuò)張速度極為快，很快就鋪滿了全國的各大城市。

良品鋪?zhàn)訌?006年的6家店到2010年的360家店，再一路到今天近3000家門店。

03

除渠道優(yōu)勢(shì)外，營銷能力更是支持良品鋪?zhàn)涌焖贁U(kuò)張的一件制勝法寶！

無論是線上的影視作品、電視廣告，還是線下的公交車站、電梯間、車站......只要是有廣告的地方，你就能看到良品鋪?zhàn)拥纳碛埃@其中投入的資金量可想而知。

2015年，良品鋪?zhàn)釉凇半p十一”實(shí)現(xiàn)了1.23億的日銷售額，全年線上銷售額高達(dá)12億，良品鋪?zhàn)右步璐藠Z得“零食一哥”的寶座。

2016—2019年，良品鋪?zhàn)訝I收從42.89億元上漲至77.15億，凈利潤從0.98億上漲至3.4億，實(shí)現(xiàn)跳躍式增長，小零食被楊紅春做成了大生意。

2020年2月24日，良品鋪?zhàn)釉谏辖凰鶔炫粕鲜校蔀椤案叨肆闶车谝还伞薄?/span>

趁著業(yè)績(jī)尚可、零食賽道熱度未消，其股價(jià)高歌猛進(jìn)，從發(fā)行價(jià)11.9元/股最高暴漲至86.52元/股，市值最高近350億元。

截至2024年11月7日收盤，良品鋪?zhàn)訚q停報(bào)收13.85元/股，總市值55億元，市值距最高點(diǎn)已縮水近300億元。

良品鋪?zhàn)臃路鹨矝]能逃過“上市即巔峰”的魔咒，增長上市后似乎觸頂。

2020—2023年，其營收分別為78.94億、93.24億、94.4億、80.46億元，同比分別增長2.32%、18.11%、1.24%、-14.76%；

凈利潤分別為3.44億、2.82億、3.36億、1.8億元，同比增長0.95%、-18.06%、19.16%、-46.26%。

2019-2023年間，良品鋪?zhàn)又鳡I業(yè)務(wù)毛利率從32.51%持續(xù)下滑到27.74%，處于行業(yè)中下游水平。主要原因在于其銷售費(fèi)用持續(xù)居高不下，嚴(yán)重拖累了毛利率。

對(duì)于當(dāng)下業(yè)績(jī)本就承壓的良品鋪?zhàn)佣裕朔庥龃蚣亠L(fēng)波無疑于雪上加霜。

消費(fèi)者如今更趨于理性，對(duì)于入口的食品，市場(chǎng)追求的并不只是廉價(jià)，出色的“質(zhì)價(jià)比”才是核心。

希望走過18載春秋的“零食一哥”良品鋪?zhàn)樱灰?duì)消費(fèi)情緒變化的感知力，因?yàn)樵诩ち业牧闶迟惖懒计蜂佔(zhàn)右呀?jīng)“輸不起”了。

04

近年來，零食市場(chǎng)呈現(xiàn)出一片欣欣向榮之勢(shì)；但是，隨著互聯(lián)網(wǎng)紅利的漸趨消失，同質(zhì)化、低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)、行業(yè)壁壘低等問題，困擾著整個(gè)休閑食品行業(yè)。

畢竟，在一個(gè)泥潭里同維競(jìng)爭(zhēng)，你不出招就等于給別人機(jī)會(huì)。

產(chǎn)品造假風(fēng)波之外，伴隨價(jià)格戰(zhàn)越打越兇，良品鋪?zhàn)拥臉I(yè)績(jī)?cè)缫巡蝗輼酚^，加之其是重營銷的品牌，若受本次事件影響而口碑崩盤，或許，會(huì)徹底走不出這場(chǎng)寒冬。

據(jù)良品鋪?zhàn)庸嫉?024年三季報(bào)顯示，良品鋪?zhàn)忧叭径葘?shí)現(xiàn)營收54.8億元，同比下降8.66%；歸屬凈利潤為1939.03萬元，同比下降89.86%。

其中，第三季度營收為15.94億元，同比下降20.81%；凈利潤虧損450.03萬元。

影響業(yè)績(jī)的重要原因之一，便是良品鋪?zhàn)幼匀ツ觊_始實(shí)施的降價(jià)策略。

去年11月末，以高端化定位示人的良品鋪?zhàn)佑瓉砹艘晃恍抡崎T人楊銀芬，他上任伊始采取了大刀闊斧的降價(jià)策略，宣布公司旗下300款零食全線降價(jià)，平均降幅22%，最高達(dá)到驚人的45%。

這波“史上最強(qiáng)降價(jià)”引起外界嘩然。

要知道，其2021年、2022年的銷售毛利率也只有27.57%和26.77%，也就是說，良品鋪?zhàn)舆@次降價(jià)，已經(jīng)無限逼近成本線了，震驚之余也讓外界窺見了零食行業(yè)的真實(shí)境遇。

財(cái)報(bào)數(shù)據(jù)顯示，良品鋪?zhàn)?024年前三季度銷售凈利率為0.3%，同比下滑90.57%；銷售毛利率26.84%，同比下滑5.96%。

擺在良品鋪?zhàn)用媲暗膰?yán)峻形勢(shì)是：現(xiàn)在零食賽道的“親民”路線并不好走。

隨著近年來量販零食業(yè)態(tài)的興起，中國休閑零食行業(yè)市場(chǎng)格局被重塑。良品鋪?zhàn)印⑷凰墒蟆俨菸对趦?nèi)的傳統(tǒng)互聯(lián)網(wǎng)零食巨頭都受到?jīng)_擊，紛紛被迫降價(jià)。

據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究數(shù)據(jù)，預(yù)計(jì)到2025年，休閑零食行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模將突破4萬億元，并預(yù)計(jì)2023-2028年我國休閑食品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模年復(fù)合增長率在10%左右。

可以預(yù)見，“提效控本，低價(jià)保質(zhì)”，將會(huì)成為整個(gè)行業(yè)未來的趨勢(shì)。

在近4萬億的市場(chǎng)規(guī)模面前，良品鋪?zhàn)拥捏w量終究還是太小了；而且行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)愈演愈烈，群雄逐鹿，各家暗自厲兵秣馬。

量販零食品牌快速崛起，給良品鋪?zhàn)印硪练莸壤吓屏闶称放茙砹艘欢_擊，休閑零食行業(yè)在新業(yè)態(tài)的競(jìng)爭(zhēng)中，誰又能笑到最后呢？