摘要：年夜飯作為中國人一年中最重要的一頓飯，承載著家人團聚、辭舊迎新的特殊意義。近年來，年夜飯預訂的火爆程度已成為觀察消費市場的一扇窗口。
年夜飯作為中國人一年中最重要的一頓飯，承載著家人團聚、辭舊迎新的特殊意義。近年來，年夜飯預訂的火爆程度已成為觀察消費市場的一扇窗口。隨著春節臨近，多地年夜飯預訂火爆，不少城市熱門餐廳出現“一席難求”的情況。
從全國范圍來看，在上海，許多星級酒店的年夜飯包廂早早被預訂一空；廣州的老字號餐館紛紛迎來預訂熱潮；在江蘇、浙江等地，眾多連鎖餐飲品牌曾向媒體透露，包廂預訂情況極為緊俏，可謂“一席難求”；在武漢，多家飯店的年夜飯預訂已達九成。
不只是線下門店，線上平臺年夜飯預訂也異常火爆。美團、大眾點評數據顯示，進入1月以來，全國“年夜飯預訂”需求逐漸升溫，相關關鍵詞搜索量同比增長超101%。美團平臺上線“年夜飯”主題團購套餐市場熱度高漲，除了大家庭消費外，雙人、3 人至4人等小家庭品質套餐需求也比較旺盛。
值得一提的是，有線上平臺推出的私廚上門服務尤為引人注目。有的是雇主提供食材，廚師上門做菜，更多的是客戶選擇菜單即可。這一服務模式受到了許多希望在家享受團聚時光家庭的歡迎。
從區域分布來看，廣東省、山東省、河南省餐飲相關企業數量位居前列，餐飲相關企業數量分別為超157.7萬家、108.7萬家和102.1萬家。排在其后的江蘇省和四川省則分別擁有超101.9萬家和93萬家餐飲相關注冊企業。
此外，通過天眼查天眼風險和深度風險來看，涉及司法案件的餐飲相關企業約占總數的0.38%。
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