“用發展來解決發展中遇到的問題”,舍得酒業展現了產業穿越調整期的創新路徑和升維打法。

3月20日,當成都已經進入春糖的熱鬧氛圍中,距成都兩小時車程的射洪沱牌鎮,同樣吸引了行業的目光。春光照拂下,舍得酒業產研總部綠意盎然,以“為美好 在舍得”為主題的第四屆老酒節在這里舉辦。

老酒節,是舍得已打造數年的經典IP,第四屆再次升級:經銷商到場規模達千人級別,釋放的發展信號更加密集:聚焦酒旅融合的新公司揭牌、增產擴能新基建揭幕、三款新品齊發……

白酒行業進入存量競爭時代,進入“老酒戰略”2.0時代的舍得酒業沒有放緩腳步,反而在進一步激發內生活力:啟動酒旅融合新探索,是品牌表達和生態價值的再次躍遷;強基固本的蓄勢敘事,是舍得長期打造老酒實力的決心;新品發布是在堅持“戰略大單品筑基”下,用產品打造多元消費體驗的市場敘事。

站在高處看,舍得酒業所做的都不是單點突破,而是塑造企業發展動能的整體生態。細細品之,其展現的正是產業穿越調整期的創新路徑和升維打法。

酒旅融合、新基建落地,舍得的創新驅動和老酒固本

3月14日,舍得酒業發布公告稱,擬與沱牌舍得集團、酒投公司簽訂《四川沱牌舍得文化旅游發展有限公司合資合作協議》,共同投資12億元,設立合資公司建設舍得酒旅融合項目。

在老酒節上,四川沱牌舍得文化旅游發展有限公司正式揭牌,其將在復星和射洪市政府兩大股東支持下,通過全新文旅創意和生態場景構筑,讓消費者近距離感悟舍得老酒。

這一動作是對舍得酒業“老酒戰略”的場景化延伸,也是一個重要的生態敘事。

舍得酒業的一大名片是“釀酒生態”。在它的生態園,能看見種植的各種名貴樹木,以高達98.5%的綠化率創造獨特的釀酒生態系統。如今,舍得酒旅融合項目啟動,把舍得生態推得更好:借助“老酒+文化”的深入挖掘,講述“一瓶酒”與“一座城”的生態共生。

舍得文旅將整合復星的生態優勢與自身文化基因,以產促城,以城興產,打造一個更具體驗感的世界級老酒文化基地。舍得酒業聯席董事長吳毅飛表示,它的發展不僅是舍得品牌向上攀登的堅實基石,也將更好地構建舍得品牌的能量場,打造文化圣地的核心引擎。

郭廣昌

對于舍得的產業布局藍圖,復星國際董事長郭廣昌給出高度肯定。他表示,未來復星會發揮資源優勢與平臺優勢全力支持舍得發展,全力支持舍得酒旅融合項目,加速推進舍得國際化戰略。

郭廣昌還對舍得酒業未來發展寄予厚望:堅定支持舍得酒業老酒戰略、生態釀酒建設和舍得文化傳播。復星注重長期戰略,舍得和沱牌產品力強大,正在獲得越來越多消費者支持。

譚曉政

會上,遂寧市委常委、射洪市委書記譚曉政表示,“我們將堅定不移地創造良好的營商環境,以真心實意付出、真金白銀投入、真抓實干攻堅,為舍得酒業發展保駕護航,加快建設全國優勢白酒產區。”

四川俱進包裝科技公司也在當天成立。作為一個以“數字科技”為引擎打造的全鏈路數字化印前/印后設備智能工廠,建成后將快速響應多元需求,進一步優化供應鏈生態。

當天,嘉賓們還見證了增產擴能項目的重大突破:2024年以來,舍得九大增產擴能項目完成竣工投產。由此看出,舍得繼續在致力于產能突破,進一步鑄就老酒品質基石。

蒲吉洲

舍得酒業董事長蒲吉洲在演講中表示,公司未來發展規劃堅持“持續固本強基”。他提到,舍得酒業會繼續深入增產擴能建設,強化品質基石、產能基石、能源基石。未來,舍得酒文化博物館、名酒名鎮等文化標志建筑也將陸續與用戶見面,不斷為老酒戰略的可持續發展賦能。

酒旅融合是創新驅動,增產擴能是強基固本。這意味著,舍得堅定迎接挑戰,“用發展來解決發展中遇到的問題”。構建產品、產能、生態的“三位一體”,不僅是為企業疊加競爭優勢,大手筆投入本身就是持續性發展的彰顯。

最終,這些“長期主義”,都會為舍得老酒疊加上時間重量和復利效應。

擁抱“智造”,舍得用新質生產力重構舍得

舍得酒業的基因,具有明顯的開放性和創造性。

1993年,它順應改革開放,實施股份制改造;1994年,成為全國100戶現代企業制度試點企業,建立現代管理制度;1996年,舍得上市,是白酒行業第三家上市公司。

在生態釀造上,它也是勇闖“無人區”。上世紀90年代,舍去短期高速發展機會,舍得大力投入生態建設,建成國內第一個釀酒工業生態園,構建了前沿的生態釀酒體系。

這種探索精神,也塑造了老酒核心價值。上世紀70年代,舍得戰略性啟動優質基酒儲存,2019年正式提出老酒戰略。率先開辟老酒市場化新賽道,舍得還在行業內首創區塊鏈老酒溯源體系、首個老酒科研平臺“中國舍得陳釀老酒研究院”、首個壇貯老酒團體標準《壇貯老酒(濃香型白酒)》等,成就“壇貯老酒市場化的開創者、引領者”領先地位。

在新周期中,舍得仍在不斷尋求長期主義與應對現實挑戰的平衡當中,波浪式前行。

本屆老酒節上,舍得智慧包裝中心和芳樽酒堡揭幕,兩大項目引發行業關注。

舍得智慧包裝中心

舍得智慧包裝中心集包材、包裝、酒體、倉儲一體式管理,能夠實現靈活生產、一線多用、系統管理、清潔包裝,年包裝成品酒2600萬箱,產能提升150%,80萬箱酒中轉庫,100萬箱包材庫,倉庫存儲量擴大60%。在“數智化”的技術加持,舍得酒業全面提升產能和儲能,用供應鏈效率提升市場競爭力。

芳樽酒堡

芳樽酒堡是集老酒品鑒與老酒文化交流于一體的藝術空間。項目投資4100萬元,總建筑面積6345.20㎡,主體建筑布置于地下空間,使泰安作坊、品鑒中心、封壇廣場形成和諧組合,功能包括壇裝定制酒私藏、展示、品鑒以及舉辦大型封藏儀式活動,是老酒價值、老酒文化、老酒社交的重要載體。

對于舍得擁抱先進智造,蒲吉洲表示,在發展新質生產力上,舍得堅持“讓傳統的更傳統,讓現代的更現代”的創新理念,擁抱科技浪潮。以人工智能技術為抓手,賦能新質生產力高速發展,推動傳統白酒釀造技藝煥發新活力,助力中華優秀傳統文化的創造性轉化和創新性發展。

白酒行業進入結構性分化,舍得的布局,不僅是產能投入更多的加法,還有“+智造”價值升級的乘法,這有助于舍得向更高的行業位次躍遷,堅定戰略執行之中,也將打開更高的發展天花板,乃至于重構舍得。

三大新品發布,在大單品筑基中構建多元消費場景

據了解,2024年,在行業深度調整的逆周期里,舍得酒業主動降速、迎難而上,以“強動銷、控庫存、穩價格”積極應對市場挑戰,并取得了“動銷收入超過14億、品味舍得庫存雙位數下降、舍得價格保持相對穩定”的良好效果。公司2024年總開瓶數超1800萬,同比增長45%,其中1801家經銷商開瓶同比增長,控量挺價去庫存效果明顯。

唐琿

舍得酒業總裁唐琿對2025年發展作出具體部署。他表示,2025年舍得酒業將保持戰略定力,繼續推進四大核心戰略,錨定“四個堅定不移”,深化“產品力、品牌力、渠道力、組織力”,踐行“渠道向下、品牌向上、全面向C”的核心策略,聚焦四個維度的創新,創新破局,穩中求進,在發展中解決發展的問題。

謀局2025年,舍得發布了三大新品,包括舍得中國智慧系列和沱牌曲酒大師版、沱牌韻系列(沱牌紅韻/沱牌祥韻)。不僅進一步豐富產品體系,更通過精準的價格帶卡位,對接消費需求,引領構建消費場景多元化。

其中舍得中國智慧系列定價980元/瓶,卡位“品味舍得”與“藏品舍得10年”之間,目標鎖定新興商務精英,為其提供商務宴請和高端禮贈的最佳解決方案。

舍得中國智慧系列,出廠即是老酒,按照《壇貯老酒(濃香型白酒)》團體標準出品,8年以上基酒,15年以上調味酒,這項標準與國際烈酒年份標準接軌;包裝方面,選用中國“五大官窯”瓷瓶,在展現東方傳統美學的基礎上兼具功能價值,每一瓶都是一個移動的“陶壇”,藏酒于器,以器養酒;同時,以區塊鏈動態酒齡溯源技術,一瓶一碼不可篡改,將“老酒”從營銷概念轉化為可量化體系,確保每一瓶都是老酒的真實性。

徐巖

對此,江南大學教授、舍得酒業首席科學家徐巖對舍得壇貯老酒的優勢給予高度肯定。他表示,老酒最重要的是品質價值,舍得老酒的品質價值體現為不易醉、口感好、更舒服,用科學邏輯解釋為遵循《壇貯老酒(濃香型白酒)》團體標準,堅持生態發酵、生態釀造、生態工藝到陶壇貯存,并且舍得老酒可以提升飲酒舒適度得到了科學鑒定。

沱牌曲酒大師版和沱牌紅韻/祥韻,單瓶分別定價358元、88元和118元。作為“沱牌曲酒”經典系列的匠心新作,沱牌曲酒大師版采用雙軌模式,針對圈層與品質消費者,它以“團購營銷+名煙名酒店”的運營模式推進渠道運營的深耕;沱牌紅韻/祥韻定位國民宴席市場,以“質價比”瞄準下沉市場,有望進一步挖掘大眾消費市場。

三款新品的消費定位是從國民宴席到高端商務,既延續了聚焦戰略大單品的傳統優勢,又以場景化補充拓寬護城河。

當天,舍得酒業還舉行了熱烈的封藏大典。廣告歌“悠悠歲月酒·滴滴沱牌情”家喻戶曉,它的原聲是歌手汪正正,當天更是親臨活動現場,引燃全場激情大合唱,并見證著融入復星的舍得迎來了舍得的復興,見證著沱牌品牌的喚醒和煥新。

此外,射洪籍著名青年歌唱家文欣傾情歌唱,彰顯名人故鄉情深意長;著名射洪籍音樂教育家胥拉齊也親臨現場傾情演唱,為全場嘉賓帶來了一場喚醒美好記憶,點燃歲月激情的時光盛宴。

在第四屆老酒節期間,從酒旅融合到增產擴能,再到新品發布,舍得通過產能、產品、市場的多維敘事,構建了一個完整的生態閉環。這一閉環不僅展現了企業的價值升維,更揭示其競爭模式并非單點突破,而是全生態的協同構建。舍得的勝利,本質上是創新者以長期主義擁抱未來的勝利。（新華網）