千名經(jīng)銷商見證,兩大公司揭牌,三款新品齊發(fā),9大擴能增產(chǎn)項目全部落地投產(chǎn)……

都說百聞不如一見,當你置身在占地650萬平方米的舍得生態(tài)酒廠,感受著鳥語花香天然氧吧帶來的閑適;當你身處1700多人集結(jié)的戶外超級會場,感受著酒香曲味直接的感官沖擊;當你參觀著科技感十足的智能釀造與包裝等車間,感受著現(xiàn)代科創(chuàng)的“速度與激情”……恍惚間這與成都春糖的喧鬧忙碌“換了天地”。這里是以“為美好,在舍得”為主題的舍得酒業(yè)第四屆老酒節(jié)活動現(xiàn)場,這里更是圍繞著“老酒”生產(chǎn)、釀造、表達與體驗的終極道場。

3月20日,酒說記者來到了距離成都2個多小時車程的射洪沱牌舍得文化旅游區(qū),現(xiàn)場參與與見證了舍得酒業(yè)第四屆老酒節(jié)的舉行。在延續(xù)去年“雙城”(成都、射洪)聯(lián)動的基礎(chǔ)上,本屆老酒節(jié)進一步升級,更充分而全面地展現(xiàn)出舍得酒業(yè)持續(xù)深化“老酒戰(zhàn)略”2.0建設(shè),持續(xù)強化“壇貯老酒市場化引領(lǐng)者”地位,持續(xù)圍繞著“老酒”品類做深做透做強,做足參與體驗、做透文化文章。

當然,在酒說看來,舍得酒業(yè)通過這屆老酒節(jié)呈現(xiàn)出來的一些布局與手段,不僅僅在于當下的行業(yè)發(fā)聲與增強渠道信心,更在于“站在未來看現(xiàn)在”,以終為始去進行更長遠的戰(zhàn)略籌備與布局謀篇,或者可以說:舍得老酒未來更大的“詩與遠方”在本屆老酒節(jié)現(xiàn)場已現(xiàn)端倪,可謂“草蛇灰線,伏脈千里”。

地方政府與復(fù)星到場支持

舍得發(fā)展更有底氣

出席老酒節(jié)活動現(xiàn)場的重要嘉賓有:遂寧市委常委、射洪市委書記譚曉政,射洪市委副書記、市長王能,射洪市委常委、常務(wù)副市長戴宇,復(fù)星國際董事長郭廣昌,復(fù)星酒業(yè)首席顧問、沱牌舍得集團終身名譽董事長李家順,舍得酒業(yè)董事長蒲吉洲,沱牌舍得集團董事長、舍得酒業(yè)聯(lián)席董事長吳毅飛,沱牌舍得集團黨委書記、副董事長劉穎,舍得酒業(yè)總裁唐琿,江南大學教授、舍得酒業(yè)首席科學家徐巖,沱牌舍得集團總裁楊中淇,深圳市俱進紙品包裝有限公司董事長魏濤等。顯然地方政府與復(fù)星兩大股東核心領(lǐng)導(dǎo)的出席與到場,本身就體現(xiàn)出對舍得酒業(yè)未來發(fā)展的重要賦能與堅定信心。

其中遂寧市委常委、射洪市委書記譚曉政從產(chǎn)值、營收、稅收、就業(yè)等方面高度肯定了舍得酒業(yè)的發(fā)展態(tài)勢,并表示“我們將堅定不移地創(chuàng)造良好的營商環(huán)境,以真心實意付出、真金白銀投入、真抓實干攻堅,為舍得酒業(yè)發(fā)展保駕護航,加快建設(shè)全國優(yōu)勢白酒產(chǎn)區(qū)?！?/p>

復(fù)星國際董事長郭廣昌高度肯定了舍得酒業(yè)取得的發(fā)展成績,對各級黨委政府為企業(yè)創(chuàng)造優(yōu)越營商環(huán)境表達感謝。郭廣昌對舍得酒業(yè)未來發(fā)展寄予厚望:堅定支持舍得酒業(yè)老酒戰(zhàn)略、生態(tài)釀酒建設(shè)和舍得文化傳播。復(fù)星注重長期戰(zhàn)略,舍得和沱牌產(chǎn)品力強大,正在獲得越來越多消費者支持。未來,復(fù)星會發(fā)揮資源優(yōu)勢與平臺優(yōu)勢,全力支持舍得發(fā)展,全力支持舍得酒旅融合項目,加速推進舍得國際化戰(zhàn)略。

“因為向往未來,所以相信未來。因為相信未來,所以創(chuàng)造未來?！鄙岬镁茦I(yè)董事長蒲吉洲發(fā)表主題講話,闡述公司發(fā)展戰(zhàn)略,明確發(fā)展方向,對各級黨委政府和復(fù)星豫園的支持賦能表示衷心感謝,并從目標愿景、固本強基、擁抱先進智造發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力等方面,詮釋了未來發(fā)展規(guī)劃。

第一,堅定迎接所有挑戰(zhàn)。以“樂觀、積極、主動、堅持”的心態(tài),向著“成為文化領(lǐng)先、生態(tài)可持續(xù)、創(chuàng)新驅(qū)動的世界一流白酒企業(yè)”愿景堅定邁進,強化戰(zhàn)略定力,強化執(zhí)行力,“用發(fā)展來解決發(fā)展中遇到的問題”。

第二,持續(xù)固本強基。未來,舍得酒業(yè)會繼續(xù)深入增產(chǎn)擴能建設(shè),強化品質(zhì)基石、產(chǎn)能基石、能源基石。未來,舍得酒文化博物館、名酒名鎮(zhèn)等文化標志建筑也將陸續(xù)與用戶見面,不斷為老酒戰(zhàn)略的可持續(xù)發(fā)展賦能。

第三,擁抱先進智造發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力。“讓傳統(tǒng)的更傳統(tǒng),讓現(xiàn)代的更現(xiàn)代”。以人工智能技術(shù)為抓手,賦能新質(zhì)生產(chǎn)力高速發(fā)展,推動傳統(tǒng)白酒釀造技藝煥發(fā)新活力,助力中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化和創(chuàng)新性發(fā)展。

“過去4年,加入復(fù)星的舍得,迎來了舍得的復(fù)興。”舍得酒業(yè)總裁唐琿在發(fā)言中提到。他表示,2024年在行業(yè)深度調(diào)整的逆周期里,舍得酒業(yè)主動降速、迎難而上,以“強動銷、控庫存、穩(wěn)價格”積極應(yīng)對市場挑戰(zhàn),并取得了“動銷超過收入14億、品味舍得庫存雙位數(shù)下降、舍得價格保持相對穩(wěn)定”的良好效果。公司2024年總開瓶數(shù)超1800萬,同比增長45%,其中1801家經(jīng)銷商開瓶同比增長,控量挺價去庫存效果明顯。

在酒說看來,地方政府、復(fù)星與舍得酒業(yè)是共生共榮的三角關(guān)系,地方政府為舍得酒業(yè)提供政策紅利與產(chǎn)業(yè)生態(tài),復(fù)星注入資本與戰(zhàn)略資源,而舍得則以稅收、就業(yè)、品牌勢能反哺地方經(jīng)濟,并通過業(yè)績增長積極回饋股東。盡管面臨行業(yè)周期波動,這種“政府背書+資本賦能+產(chǎn)業(yè)深耕”的模式,正是舍得酒業(yè)不斷打破原生發(fā)展天花板,推動名酒復(fù)興,不斷向全國化、國際化品牌躍升的保障、基礎(chǔ)和持續(xù)動能。

齊發(fā)三款新品,“大單品+新場景”雙驅(qū)動

會上,行業(yè)關(guān)注度最高的要數(shù)三款新品的發(fā)布。酒說在之前的文章中曾提出過一個觀點:大單品是穿越周期的核動力,熱產(chǎn)品是穩(wěn)健前行的定盤星,而新產(chǎn)品則是培育增長的助推器。就舍得酒業(yè)而言,如果說傳統(tǒng)的戰(zhàn)略大單品體系是其市場穩(wěn)健發(fā)展的穩(wěn)定器,那么這三款新品則是“針對場景化補充”的新驅(qū)動,從國民宴席到高端商務(wù),從傳統(tǒng)釀造到國際標準,以差異化產(chǎn)品矩陣重塑行業(yè)價值表達。

具體來看,定價358元的沱牌曲酒大師版更像是“名酒基因的當代覺醒”,作為1989 年“中國名酒”的煥新之作,曲酒大師版以“雙陳工藝”(6年以上基酒+12年以上調(diào)味酒)升華經(jīng)典濃香風味,并在包裝上突破復(fù)古傳統(tǒng)——鎏金祥云紋瓶蓋、現(xiàn)代書法環(huán)飾、中國紅主視覺,讓名酒基因與當代審美碰撞出別樣的火花。再加上國家級大師團隊的全程把控,配合“團購+名煙酒店”雙軌運營模式,既延續(xù)了沱牌在品質(zhì)消費圈的號召力,又以渠道利益最大化策略激活經(jīng)銷商動能。

而定位百元宴席市場的“質(zhì)價比革命”的沱牌紅韻/祥韻則瞄準下沉市場,韻系列以 “開門見喜”設(shè)計語言破局——喜慶的視覺顏值承載著包括婚宴、壽宴、升學宴等場景需求。依托生態(tài)釀酒園黃金配比六糧,純糧固態(tài)發(fā)酵工藝確?！叭肟谌犴?、香味協(xié)調(diào)” 的基礎(chǔ)品質(zhì),而“四有一高”經(jīng)銷商優(yōu)選策略,則通過廠商職能精準切分(廠家指導(dǎo)、商家落地),構(gòu)建起區(qū)域市場快速滲透的輕型作戰(zhàn)單元。

在沱牌產(chǎn)品體系進一步豐富的基礎(chǔ)上,舍得酒業(yè)第四屆老酒節(jié)現(xiàn)場發(fā)布了新品“舍得中國智慧系列”,布局600-800元價格帶,卡位“品味舍得”與“藏品舍得10年”之間。該系列以三大差異化價值引領(lǐng)行業(yè)規(guī)則:

首先,出廠即是老酒,這款新產(chǎn)品按照《壇貯老酒(濃香型白酒)》團體標準出品,8年以上基酒,15年以上調(diào)味酒,這項標準與國際烈酒年份標準接軌;其次,包裝選用中國“五大官窯”瓷瓶,在展現(xiàn)東方傳統(tǒng)美學的基礎(chǔ)上兼具功能價值,每一瓶都是一個移動的“陶壇”,藏酒于器,以器養(yǎng)酒;最后,舍得酒以區(qū)塊鏈動態(tài)酒齡溯源技術(shù),一瓶一碼不可篡改,將“老酒”從營銷概念轉(zhuǎn)化為可量化體系,確保每一瓶都是老酒的真實性。舍得中國智慧系列,行業(yè)標準、東方美學與舍得文化融為一體,必將成為新興商務(wù)精英的品質(zhì)之選。

江南大學教授、舍得酒業(yè)首席科學家徐巖對舍得壇貯老酒的優(yōu)勢給予高度肯定,他表示,老酒最重要是品質(zhì)價值,舍得老酒的品質(zhì)價值體現(xiàn)為不易醉、口感好、更舒服,用科學邏輯解釋為,遵循《壇貯老酒(濃香型白酒)》團體標準,堅持生態(tài)發(fā)酵、生態(tài)釀造、生態(tài)工藝到陶壇貯存。并且,舍得老酒可以提升飲酒舒適度得到了科學鑒定。

沱牌舍得此番產(chǎn)品矩陣的精心布局,暗含白酒產(chǎn)業(yè)三大趨勢:消費場景精細化、品質(zhì)標準國際化、文化表達具象化。大師版守護名酒基因、韻系列夯實基本盤、智慧系列突破價值天花板,這種“金字塔式”產(chǎn)品架構(gòu),既延續(xù)了聚焦戰(zhàn)略大單品的傳統(tǒng)優(yōu)勢,又以場景化補充拓寬護城河。在白酒行業(yè)從規(guī)模競爭轉(zhuǎn)向價值競爭的關(guān)鍵階段,這場由標準創(chuàng)新、文化賦能、渠道變革構(gòu)成的立體化戰(zhàn)役,無疑為行業(yè)轉(zhuǎn)型升級與產(chǎn)品創(chuàng)新方面輸出了“舍得樣本”。

站在未來看現(xiàn)在

一切圍繞老酒、一切為了老酒

其實從老酒節(jié)本身的命名也可以直觀地看出,這是圍繞著“老酒戰(zhàn)略”落地與推進的活動IP,更是邀請全國經(jīng)銷商與消費者代表走進來“回家看看”的超級體驗互動平臺。正如蒲吉洲董事長提到的:每一屆老酒節(jié)開幕,舍得都有新變化。

從一年前第三屆老酒節(jié)上龍池生態(tài)釀造車間的揭幕,舍得酒業(yè)已經(jīng)陸續(xù)落地投產(chǎn)了9大擴能增產(chǎn)項目。這在酒業(yè)大盤產(chǎn)能逐年下降的背景下,一方面說明舍得酒業(yè)發(fā)展蒸蒸日上,企業(yè)有實力,有信心和有能力去進行前置性的大規(guī)模基建投入,進而保證生產(chǎn)與市場的可持續(xù)發(fā)展與協(xié)調(diào)同頻;另一方面,也是舍得酒業(yè)進一步擦亮“每一瓶都是老酒”金字招牌,夯實“真老酒”產(chǎn)能與儲能的必由之路,以大單品“品味舍得”為例,每一瓶出廠都是6年的真老酒,這就意味著在市場投放的6年前就需要生產(chǎn)好且有足夠大的空間去存放6年,這個過程中時間成本的不可復(fù)制性以及對產(chǎn)能前置、儲能空間的配套都是極大的考驗,非大玩家、真玩家很難支撐與持續(xù)。

以活動現(xiàn)場揭幕的舍得酒業(yè)智慧包裝中心和芳樽酒堡兩大項目為例,智慧包裝中心以智能化、數(shù)字化為核心,集成了先進的生產(chǎn)設(shè)備和高效的管理系統(tǒng),投入使用后將使產(chǎn)能提升150%、倉庫存儲量擴大60%;投資4100萬元建成的芳樽酒堡內(nèi)設(shè)的私藏、展示、品鑒等體驗區(qū),將生產(chǎn)與體驗的價值鏈無縫銜接,更成為沱牌舍得文化旅游區(qū)的新地標;而已經(jīng)落成的射洪高鐵站,將隨著高鐵的開通,融入成渝7000萬人1小時生活圈。

“讓現(xiàn)代更現(xiàn)代,讓傳統(tǒng)更傳統(tǒng)”,四川沱牌舍得文化旅游發(fā)展有限公司與四川俱進包裝科技有限公司兩大公司也在現(xiàn)場揭牌成立。其中,四川俱進包裝科技有限公司是以“數(shù)字科技”為引擎打造的全鏈路數(shù)字化印前/印后設(shè)備智能工廠,建成后將快速響應(yīng)多元需求,進一步優(yōu)化供應(yīng)鏈生態(tài)。作為配套酒旅融合和文創(chuàng)包裝兩大項目的獨立作戰(zhàn)單元,更有利于項目的實際落地。

在酒說看來,沱牌舍得文化旅游區(qū)這座花園式工廠本身就像是“寶藏”,隨著更多類似芳樽酒堡在內(nèi)的新基建與新地標的出現(xiàn),其游覽價值也將不斷放大,而酒旅公司的成立則有利于助推其被更多人看見。說到本質(zhì),“酒旅融合”憑什么吸引游客主動過來,過來后“玩什么、看什么、游什么”,這需要差異化的內(nèi)容與景點支撐,這是舍得酒業(yè)未來更開放地“引進來”的關(guān)鍵。

值得關(guān)注的是,沱牌家喻戶曉的廣告歌“悠悠歲月酒·滴滴沱牌請”的原聲歌手汪正正親臨活動現(xiàn)場,引燃全場一千多名經(jīng)銷商和全體沱牌舍得員工激情大合唱。歌聲穿越三十余載,見證著融入復(fù)星的舍得迎來了舍得的復(fù)興,見證著沱牌品牌的喚醒和煥新。音樂教育家胥拉齊也親臨現(xiàn)場傾情演唱,為全場嘉賓帶來了一場喚醒美好記憶,點燃歲月激情的時光盛宴。

當我們?nèi)?fù)盤與回顧舍得酒業(yè)第四屆老酒節(jié)的時候,顯然新項目的揭幕與新公司的揭牌,是為了未來高質(zhì)量老酒產(chǎn)品更系統(tǒng)與標準化生產(chǎn)進行前置性地準備與布局,是為了未來酒旅融合、提質(zhì)增效埋下更多“曲線”;而新產(chǎn)品的發(fā)布與孵化,則為了更充分滿足消費者的細分需求,與大單品體系一道構(gòu)成更大的產(chǎn)品矩陣驅(qū)動。如果你問什么是舍得老酒未來有更大的“詩與遠方”,我想可能就藏在連續(xù)四屆老酒節(jié)的持續(xù)改善里,藏在舍得酒業(yè)以終為始,“一切為了老酒、一切圍繞老酒”全方位的細節(jié)新變化中。(酒說)